Ingredientes necesarios: dos láminas de fideos, 3 huevos, 200 gramos de ají, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, dos cucharadas de salsa de fideos dulces, una cucharada de Maggi y un poco de cinco- polvo de especias.
Preparación: Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén tiernos, cocinar y reservar. Quitar las semillas de los pimientos y cortarlos en gajos, picar las cebolletas, triturar el jengibre y cortar los ajos.
Romper los huevos en una olla y sofreír hasta que estén cocidos y reservar. Calentar el aceite en la olla y agregar un poco de cebolla verde y jengibre a la olla. Agregar el chile y sofreír hasta que el chile. comienza a ablandarse. Luego agrega los fideos cocidos y sofríe durante 10 segundos, agrega la salsa de fideos dulces, una cucharada de Maggi Xian, el polvo de cinco especias y sofríe uniformemente. Finalmente, agrega los huevos y sofríe a fuego alto. calentar durante 10 segundos y servir.
Unas pocas palabras:
Después de cocinar los fideos, remójelos en agua para evitar que los fideos cocidos se peguen.
Coloca los huevos al final, de lo contrario quedarán oscuros y antiestéticos