La forma correcta de beber vino tinto es observar el vino, agitarlo, olerlo, probarlo y regustorlo.
1. Visualización de vinos
Los vinos tintos con capas distintas son en su mayoría vinos nuevos, y los vinos tintos con color uniforme indican que tienen cierta edad. Si el vino tinto tiene un color ligeramente marrón, puede que se trate de una botella más vieja.
2. Agita el vino
Agitar lentamente la copa de vino liberará el vinagre, el éter y el acetaldehído del vino. Al mismo tiempo, el oxígeno entrará en el vino y reaccionará químicamente. con el vino. Hace que el vino sea más suave y maximiza el aroma del vino.
3. Huele el vino
A la hora de oler el vino, puedes buscar el olor más evidente o el olor típico del vino tinto desde diferentes posiciones de la copa, como por ejemplo la centro del vaso, la parte superior del vaso Yuan et al.
4. Cata de vinos
La cata de vinos se centra en la palabra “sabor”. Después de entrar en boca del vino tinto, déjalo permanecer en la boca un rato, para que el vino cubra toda la boca y entre en contacto total con las células bucales para que puedas saborear y evaluar sus matices.
Para aprender a saborear el vino con la lengua, pruébalo primero con la punta de la lengua y luego usa la lengua para exprimir el vino tinto en ambos lados de la botella para sentir si el olor es el adecuado. y sentir las características del sabor (ácido, dulce, amargo, picante, salado) y el equilibrio del vino. Después de probarlo varias veces, bájelo lentamente por la garganta.
5. Regusto
Es decir, tragar el vino tinto en la boca, sentir la longitud y equilibrio del regusto y regusto que queda en la boca, e integrar las impresiones de olfato y gusto en Reminisce en la memoria.