Esto no se puede utilizar para juzgar si hay pigmento. Incluso si no se agrega pigmento y se remoja en agua hirviendo, se pondrá rojo, sin embargo, durante la recolección, procesamiento, almacenamiento y transporte del cártamo. Es inevitable que no se contamine por otros factores; y las flores rojas también pueden contraer polillas, y se deben agregar agentes antipolillas, por lo que es mejor desechar el agua en la que las remojaste por primera vez. ¡Y lo mejor es comprar cártamo en las farmacias habituales!