A continuación te explicamos cómo hacer un delicioso arroz al vapor:
Herramientas/materiales: arroz, agua, olla.
1. Al lavar el arroz, debes ser suave y no lavarlo más de dos veces. Solo lávalo suavemente dos veces. Si el número de lavados es demasiado grande, provocará la pérdida de nutrientes, lo cual es demasiado o insuficiente.
2. Remojar el arroz en agua fría durante media hora antes. El tiempo de remojo no debe ser demasiado largo. Esto permitirá que el arroz absorba completamente el agua y las partículas de arroz al vapor estén más llenas. Además, remojarlo con anticipación puede reducir el tiempo de cocción del arroz al vapor y el arroz al vapor tendrá mejor sabor.
3. Si hay muy poca agua, el arroz se endurecerá. Si hay demasiada agua, tendrá un sabor pegajoso, masticable y desagradable. Generalmente, al cocinar arroz al vapor, solo es necesario verter suficiente agua para cubrir el arroz con un nudillo. De esta manera, el arroz al vapor quedará perfecto en términos de sequedad y humedad, ni blando ni duro, sino blando y masticable. muy delicioso.
4. Después de que el arroz esté cocido al vapor, no abras la tapa inmediatamente y sácalo de la olla. Deja que el arroz hierva a fuego lento durante un rato antes de sacarlo de la olla. Porque si lo sacas de la olla inmediatamente después de cocinarlo al vapor, el arroz muy caliente se encogerá y endurecerá fácilmente cuando se exponga repentinamente al frío, lo que lo hará desagradable. Deje que el arroz se enfríe lentamente y entonces sabrá mejor.
Consejos para cocinar arroz
1. A la hora de preparar arroz, añade una pequeña cantidad de sal y un poco de manteca de cerdo para que quede suave y suelto.
2. Añade unas gotas de vinagre al agua y el arroz cocido quedará más blanco y fragante.
3. Si el arroz está cocido, puedes echar un poco de vino de arroz en la olla arrocera y cocinarlo un rato.
4. Al volver a cocinar el arroz sobrante, puedes poner un poco de sal en el agua de la olla para que sepa a arroz nuevo.
5. Puedes añadir un poco de aceite al arroz para que el agua no se desborde al cocinar.