El arroz con cerdo no está extinto.
La carne de cerdo de arroz, también conocida como carne de cerdo de soja o cerdo de viruela, se refiere al hecho de que la carne de cerdo contiene las larvas de un parásito de la cisticercosis, el nombre científico es cisticercosis por tenia solium, que son las larvas de cisticercosis en la carne de cerdo. Se presenta en forma de gránulos blancos. Si se ingiere cuando la carne de cerdo no está completamente cocida, provocará una infección parasitaria que provocará lesiones intestinales y pondrá en peligro la salud humana.
De las 88 especies de cerdos nativos originales de China, ocho se han extinguido y 25 están al borde de la extinción. Sin embargo, el cerdo de arroz de Jintan, una especie de cerdo local única, tiene una tasa de crecimiento lenta. y un ciclo de alimentación largo y bajos beneficios económicos, así como la introducción a gran escala de razas de cerdos extranjeras y el vigoroso desarrollo de cerdos magros, pusieron a los cerdos de arroz Jintan, una raza de cerdos con crecimiento lento, ciclo de alimentación largo y bajos beneficios económicos. , en peligro de extinción.