Ingredientes para las bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao en la aldea de Daoxiang: harina de arroz glutinoso, agua, azúcar blanco refinado relleno de sésamo negro, semillas de sésamo, maltosa, glucosa comestible, harina de trigo, tiras de melón de invierno, azúcar, rosa (Doble rosa roja, azúcar blanca, sal comestible, ácido cítrico) bizcocho de naranja, nuez, margarina blanca
Melón blanco, miel, sal comestible, aceite vegetal, aditivo alimentario (xilitol)
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Las albóndigas de sésamo negro de Daoxiangcun utilizan aceite vegetal y margarina.
Consejos para comprar Yuanxiao:
Primero, elige la marca. Intente elegir productos de empresas de marca de gran escala, buena calidad de producto y buena calidad de servicio. Estas empresas tienen una gran solidez técnica, un estricto control de calidad de las materias primas, equipos de producción avanzados, un estricto control de procesos y una calidad de producto relativamente garantizada.
En segundo lugar, fíjate en las condiciones de almacenamiento. En la actualidad, la mayoría de los productos que se venden en los centros comerciales y supermercados son bolas de arroz glutinoso y yuanxiao congelados rápidamente. Los productos congelados rápidamente deben venderse en condiciones de congelación. Nunca compre productos con escarcha o hielo que indiquen que la temperatura de almacenamiento del producto es inestable, lo que puede provocar que el precio del ácido aumente fácilmente.
Un nivel alto también hará que los microorganismos del producto excedan el estándar, lo que tendrá un mayor impacto en la calidad del producto.
En tercer lugar, fíjate en la apariencia. Las buenas bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao tienen un color uniforme, básicamente una forma redonda, básicamente el mismo tamaño, un grosor de piel uniforme, sin relleno, sin grietas, sin impurezas visibles y sin manchas de moho. Los productos malos tienen colores apagados y desiguales, diferentes tamaños y formas, y algunos están agrietados y expuestos.
En cuarto lugar, confíe en el gusto. Las buenas bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao tienen piel suave, color blanco y rellenos delicados, no están rancias y no tienen olor peculiar; Bolas de arroz glutinoso de mala calidad
La entrada es áspera y falta de elasticidad, y el sabor suele ser demasiado dulce o aceitoso.