El 8 de enero, el primer producto de futuros con entrega en vivo de mi país, los futuros de cerdos vivos, se cotizó oficialmente para su negociación en la Bolsa de Productos Básicos de Dalian. Como la primera variedad de futuros de entrega en vivo, los futuros porcinos han atraído mucha atención del mercado desde su lanzamiento.
El principal factor que determina el precio de la carne de cerdo es la oferta y la demanda. La cotización de futuros de cerdo no afectará directamente a los fundamentos de la oferta y la demanda de cerdo. En la actualidad, la demanda de carne de cerdo de mi país es relativamente estable, pero la oferta cambiará debido al impacto de la epidemia de COVID-19, las ganancias de la cría, la orientación política y otros factores, lo que cambiará los fundamentos de la oferta y la demanda de carne de cerdo nacional y, en última instancia, determinará la dirección de los precios de la carne de cerdo.
Entonces, ¿cuál es la situación actual de la oferta y los precios de la carne de cerdo en el país? En la actualidad, la producción porcina de mi país se ha recuperado significativamente, pero la oferta general aún es escasa.
Los datos de seguimiento del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales muestran que de agosto a noviembre de 2020, la tasa nacional de sacrificio de cerdos aumentó tanto mes a mes como año tras año. Sin embargo, de enero a noviembre de 2020, las empresas mataderos designadas sacrificaron un total de 141,98 millones de cerdos, una disminución interanual del 19,6%. Aunque la oferta aún no ha vuelto completamente a los niveles normales, la reserva central de carne ha aumentado significativamente. En 2020 no se liberó carne de cerdo congelada en octubre y noviembre, y a lo largo del año se liberaron un total de 38 productos porcinos congelados, que suman 670.000 toneladas. De ellos, el 30 de diciembre se liberaron 20.066 toneladas y se comercializaron 11.241 toneladas. El 7 de enero de 2021 se liberaron otras 20.000 toneladas de carne de cerdo congelada. (Fuente de datos de China Economic Net)
Los precios de la carne de cerdo en todo el país han aumentado significativamente recientemente debido a factores como el repunte estacional del consumo y la obstrucción de la circulación de productos congelados. En cuanto a los precios semanales, los precios de los cerdos vivos y los precios del mercado de la carne de cerdo comenzaron a recuperarse desde la cuarta semana de noviembre y la primera semana de diciembre de 2020 respectivamente, y han aumentado durante 6 y 5 semanas consecutivas respectivamente. En la última semana de diciembre de 2020, el precio promedio nacional de los cerdos vivos fue de 34,8 yuanes por kilogramo, un aumento acumulado de 17,8 yuanes, un aumento interanual de 3, el precio de la carne de cerdo fue de 51,65 yuanes por kilogramo, un aumento interanual de 3; aumento de 12,8 yuanes, un ligero aumento de 0,8 interanual.
La tendencia de los precios nacionales del cerdo después de que los futuros del cerdo se cotizaran oficialmente el 8 de enero se puede analizar tanto desde el punto de vista de la oferta como de la demanda. Desde la perspectiva del consumo, la Fiesta de la Primavera es la temporada tradicional de mayor consumo, pero el aumento de los precios del cerdo desde diciembre de 2020 ha suprimido parte de la demanda de los consumidores. Desde una perspectiva de oferta, a noviembre de 2020, el número de cerdas reproductoras ha aumentado durante 6 meses consecutivos año tras año, y el número de cerdos vivos ha aumentado durante 5 meses consecutivos año tras año. El Festival de Primavera es el momento pico para el sacrificio y se espera que con la oferta de cerdos que se ha reabastecido en la etapa inicial, la oferta mejore significativamente. Según un juicio integral, se espera que el precio de los cerdos durante la Fiesta de la Primavera de 2021 se acerque al nivel de la Fiesta de la Primavera del año anterior, con un margen de crecimiento limitado.
Aunque la cotización de futuros porcinos no afectará directamente los fundamentos de la oferta y la demanda internas de cerdos, la cobertura de futuros proporciona a las empresas de las cadenas de cría, matanza, comercio y otras cadenas industriales un canal para evitar riesgos de precios, preservar y aumentar el valor. La denominada cobertura de futuros significa que los operadores utilizan contratos de futuros como sustituto temporal de la compra y venta de materias primas en el mercado al contado en el futuro, realizan operaciones de compra y venta con antelación y fijan los precios con antelación para evitar el riesgo de grandes fluctuaciones. en los precios de mercado. Por lo tanto, para evitar los riesgos causados por la caída de los precios al contado, las empresas al contado del cerdo venderán al descubierto futuros del cerdo en el mercado de futuros para asegurar ganancias. Esto también es un factor en la caída de los futuros del cerdo durante varios días consecutivos. Se informa que las principales empresas nacionales de cría de cerdos, Muyuan, Wen's, Zhengbang Technology, New Hope y Zhengda, ingresarán al mercado para participar en el negocio de entrega de futuros de cerdos.
El ciclo de cría de cerdos es relativamente largo, desde el Desde la concepción de la cerda hasta el crecimiento del lechón suele tardar unos 10 meses en salir a la venta. Durante el largo ciclo de cría, muchos aspectos, como las epidemias, la oferta y la demanda y los precios de los piensos, están llenos de incertidumbres, lo que puede provocar que el precio de los cerdos que se sacrificarán en el futuro se desvíe significativamente de las expectativas. Con la herramienta de los futuros porcinos, cuando el precio de los futuros porcinos es moderado, las empresas de cría pueden pre-vender futuros porcinos en el mercado de futuros igual al número de cerdos que sacrificarán en el futuro, asegurando ganancias por adelantado. Al mismo tiempo, los futuros del cerdo también pueden ayudar a comprar por adelantado durante las etapas de sacrificio y procesamiento para evitar aumentos irracionales de los precios del cerdo en el futuro.