El pollo de hueso negro Lueyang tiene las características de crecimiento rápido, gran tamaño, gran cantidad de huevos, gran adaptabilidad y rica carne de huevo, lo que lo convierte en un manjar valioso. Un polluelo puede crecer hasta más de 2 kilogramos en medio año. Un gallo adulto pesa 2,8 kg, una gallina pesa 2,46 kg y el más grande pesa 4 kg. Las tasas de sacrificio de gallos semi-netos y netos fueron del 9,5% respectivamente. y el 71,8%; las tasas de sacrificio de gallinas seminetas y netas fueron del 80% y el 71%, respectivamente. El sabor de la carne tiene la puntuación más alta en comparación con Laihang y Bailuoke. La carne es tierna y deliciosa.
Una gallina puede poner entre 110 y 140 huevos al año, y cada huevo pesa unos 60 gramos.