1. Langosta Xuyi, especialidad del condado de Xuyi, ciudad de Huai'an, provincia de Jiangsu, y producto con indicación geográfica nacional de China.
2. La langosta Xuyi es una langosta de agua dulce, también conocida como cangrejo de río. Generalmente se encuentra en ríos y lagos como el lago Douhu, el lago Hongze, el lago Tianquan, el lago Maoer, el lago Swan y el lago Baxian. Xuyi. El crecimiento y la reproducción de estanques son recursos acuáticos importantes en China y han sido incluidos en el plan de desarrollo estratégico de la agricultura de China después de su adhesión a la OMC. Esta población se desarrolla muy rápidamente, especialmente durante la temporada de mayor crecimiento de mayo a septiembre de cada año, y se ha convertido en una población dominante.
3. La langosta Xuyi tiene un color de cuerpo rojo brillante y es rica en brillo; su superficie está limpia y libre de suciedad, y tiene una gran vitalidad; su carne es tierna, regordeta y regordeta; Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la langosta Xuyi tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y fortalecer el cuerpo. Es un alimento delicioso y saludable con excelente color, aroma, sabor y nutrición.
4. El 11 de junio de 2009, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para "Xuyi Lobster". En noviembre de 2019, fue seleccionada como marca pública regional de productos agrícolas de 2019 en el Directorio de marcas agrícolas de China.