El hongo negro también se llama hongo, oreja de nube, oreja de pino, etc. El hongo pertenece a la familia Agaricaceae. Se produce en muchos lugares del país, entre los cuales el hongo del noreste tiene la mayor producción y es de alta calidad. El hongo del noreste suele vivir en árboles muertos de roble, olmo, arce, tilo y otras especies de árboles en los bosques de montaña. La mejor época para cosechar hongos es de junio a agosto de cada verano. En esta época, los trozos de hongo son grandes, regordetes y de la mejor calidad. Los que lo recolectan demasiado temprano se llaman "orejas de primavera" porque los trozos son pequeños, y los que los recolectan demasiado tarde se llaman "orejas de otoño", los cuales no son tan buenos como los cosechados en verano.
Abra Tencent News para ver más fotos gt;
Hongo negro
Después de la cosecha y el secado, el producto terminado es el hongo. El hongo seco tiene forma de escamas irregulares, con muchos rizos, superficie lisa, marrón oscuro o marrón violeta y color claro en el dorso. Las mejores son las secas, con flores grandes, pulpa espesa y libres de sedimentos y otras impurezas. Se puede observar que el hongo cosechado en verano es el de mejor calidad.
Orejas de otoño
¿Cómo elegir?
A la hora de elegir el hongo negro, cuanto más oscuro mejor, y el hongo negro normal debe ser más oscuro por un lado y gris por el otro, no negros por ambos lados.
Hongo negro
El hongo fresco tiene forma de lámina gelatinosa, translúcida y con forma de disco. El hongo tiene forma de oreja y tiene forma irregular. la oreja es elástica y cóncava, los bordes ligeramente enrollados, el dorso convexo y el pelo muy fino, de color castaño oscuro o castaño oscuro. El hongo tiene una textura suave y se encoge hasta adquirir una forma córnea después del secado, que es dura y quebradiza.
Hongos de árbol
Comparación de los componentes nutricionales básicos de los hongos silvestres y los cultivados. Entre ellos, el contenido de proteínas, azúcares reductores, vitamina C y aminoácidos totales es mayor en los silvestres. hongo.
El hongo negro es rico en proteínas, azúcares, grasas, aminoácidos, vitaminas y minerales. Entre ellos, el contenido de vitamina E es alto, que es un buen producto para blanquear la piel.
El hongo negro tiene el mayor contenido de hierro
Hierro
Entre todos los alimentos, el hongo negro tiene el mayor contenido de hierro, que es más de 20 veces mayor que el de las espinacas. y el hígado de cerdo es más de 7 veces mayor que el hierro, por lo que es una fuente alimenticia de alta calidad para nutrir la piel y la sangre y prevenir la anemia por deficiencia de hierro. El hongo tiene una textura tierna, un sabor delicioso y un sabor especial. Es un hongo comestible famoso con una rica nutrición. Se puede comer vegetariano o con carne. No solo agrega sabor a los platos, sino que también tiene efectos médicos y medicinales extremadamente altos. Nutre la sangre y mejora la apariencia, y es beneficioso para la salud.
Coma hongos con regularidad para expulsar las toxinas gastrointestinales.
El hongo negro también es rico en celulosa y un tipo especial de colágeno vegetal. Estas dos sustancias pueden promover la peristalsis gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. eliminación y descarga oportuna de sustancias tóxicas en las heces del cuerpo, y favorece la resolución de cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales.
Debido a que el hongo negro contiene vitamina K y calcio, magnesio y otros minerales ricos, puede reducir los coágulos sanguíneos, hacer que la sangre sea menos pegajosa, prevenir la aparición de trombosis y prevenir y tratar la aterosclerosis y la enfermedad coronaria. .
Grupos contraindicados
El hongo negro tiene el efecto de favorecer la circulación sanguínea y la anticoagulación, por lo que las personas con enfermedades hemorrágicas no deben comerlo y las mujeres embarazadas no deben comerlo.
Algunas imágenes son de Internet. Si hay alguna infracción, contáctenos para eliminarlas.