Variedad, apariencia.
1. Variedades: El castaño de agua rojo es una planta del género Cyperaceae. Utiliza como alimento bulbos hinchados subterráneos. Puede consumirse crudo, cocido o cocido. La castaña de agua es el fruto de la planta acuática herbácea anual castaña de agua de la familia Rhombaceae y del género Rhombus. También se la conoce como castaña de agua de cintura, castaña de agua, castaña de agua, etc. Se puede comer cruda en pequeñas cantidades, pero. se puede comer después de cocerlo al vapor y pelarlo, o también se puede comer como papilla.
2. Aspecto: El tallo de Hongling es grueso, las hojas son gruesas, el color es verde oscuro, el color del fruto es rojo y la forma es cilíndrica. El tallo del castaño de agua es delgado, las hojas son pequeñas, el color es verde esmeralda, el color del fruto es amarillo o verde y la forma es triangular.