¿Cómo hacer cuellos de pollo estofados que sean fragantes, saciantes y muy agradables de comer?
Hoy quiero compartir con vosotros el delicioso cuello de pollo estofado. Amigos a quienes les gusta comer huesos grandes, no hagan esto cuando estén codiciosos y se asegurarán de obtener lo que desean de inmediato. En el pasado, a todo el mundo le encantaba comer carne, desde la grasa al principio hasta la carne magra de cerdo después. Pero ahora todo el mundo empieza a favorecer algunos de los llamados "materiales sobrantes". Los recortes generalmente se refieren a otras partes además de la carne entera. Si se subdivide aún más, se puede dividir en "drenaje de órganos internos" y "huesos y sangre".
De lo que quiero hablar hoy es de la parte más popular del cuello "de hueso y sangre". Esta parte no solo es espesa sino también de textura tierna. Junto con su estructura especial, hay un espacio en el medio de cada porro, lo que facilita su masticación. El mejor cuello es el cuello de pato. Sin embargo, con la popularidad de los "productos de pato", los cuellos de pato casi se han convertido en un monopolio en todas las tiendas y se pueden comprar muy pocos. Por tanto, los cuellos de pollo, que son baratos y fáciles de conseguir, son invencibles.
Nada más que decir, el método detallado de cuello de pollo estofado es el siguiente. Si te interesa, ¡pruébalo! El cuello de pollo estofado requiere alimento: cuello de pollo, rodajas de jengibre, chalotes, ajo, aceite vegetal, pasta de frijoles Pixian, salsa de soja ligera, pimienta blanca, pimienta de Jamaica, aceite, sal comestible, glutamato monosódico. El proceso de producción es el siguiente: Paso 1< /. p>
Preparar 7-8 cuellos de pollo con antelación, pelarlos y quitar los ganglios linfáticos de la superficie, dejando solo la parte carnosa, y luego limpiarlos. Cortar el cuello de pollo en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas y cortar la chalota en tiras; pelar unos dientes de ajo y preparar una cucharada de pasta de judías Pixian. Paso 2
Saca de la olla y enciende el fuego. Después de que la olla esté caliente, vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal. Luego, ponga las rodajas de jengibre, el ajo, las chalotas y la pasta de frijoles Pixian en la olla y saltee hasta que estén fragantes. Coloque el cuello de pollo en la olla y saltee continuamente hasta que la pechuga de pollo esté completamente dorada y la superficie casi carbonizada. Paso 3
Luego agregue una cantidad adecuada de agua fría a la olla para marinar el cuello de pollo, agregue un poco de salsa de soja ligera, pimienta blanca y cinco especias en polvo y consuma aceite. Primero, hierva la sopa con una olla caliente, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Paso 4
Después de abrir la tapa de la olla, cuando veas que la sopa está a punto de secarse, apágala y revuélvela. Espere hasta que la sopa en la olla se vuelva cada vez más espesa. En este momento, puedes agregar una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico para condimentar.
Por último, saca los cuellos de pollo cocidos y ponlos en un plato. Añade hojas de apio para decorar o añade un poco de cilantro y cebollino. ¡Un cuello de pollo estofado muy fragante está listo! ¡Los amigos a los que les encanta comer huesos grandes no se lo pierden!