Los expertos te enseñan cómo distinguir el cordero real del falso\x0d\ Solo mira el color. El color del cordero es generalmente muy brillante. La carne de cerdo es rosada. El cordero es un poco más ligero que la ternera, pero la textura de la carne es más fina. \x0d\Segunda mirada a los huesos. En comparación con la carne de cerdo y de ternera, los huesos del cordero son generalmente más finos, lo que es un claro signo. \x0d\En tercer lugar, mira el embalaje. Los ingredientes de algunas bolsas de embalaje indicarán que los que contienen ingredientes de cerdo son carne sintética. \x0d\Cuarto vistazo a la grasa. Dado que la temperatura de fusión de la grasa de cordero es más alta que la de la manteca de cerdo, cuando la temperatura es más baja, la grasa de cordero es mucho más dura que la de cerdo. \x0d\Cinco miradas son gordas y delgadas. Los rollitos de cordero falsos suelen ser grasosos, magros por un lado y se separan entre sí. Se separarán cuando los pellizques con las manos y se romperán en pedazos después de cocinarlos. \x0d\Seis miran la textura. Los rollitos de cordero falsos tienen una textura rugosa y mucha carne magra después de cortarlos en trozos grandes. Los verdaderos tienen una textura fina y contienen rayas blancas después de cortarlos. \x0d\Siete mira el precio. El precio del cordero en el mercado ahora está entre 30 y 40 yuanes. Si el precio de los rollos de cordero es tan bajo como 20 yuanes o incluso más de diez yuanes por libra, definitivamente no será cordero puro. \x0d\ También mira la textura y la forma de la carne. La textura del cordero es fina y suele tener una película de grasa blanca en el exterior. Otro punto es que una característica importante del cordero que lo distingue de otras carnes es que la grasa se mezcla con la carne magra, lo que es claramente visible cuando se mira de cerca, lo que comúnmente se conoce como "marmoleado". No se sirven cerdo ni pato. Algunos corderos falsos también pueden producir este patrón cortando carne de cerdo magra y grasa y presionándola en rodajas, pero la fibra es sucia.