1. Beijing: Comer bolas de masa al comienzo del invierno
Los viejos pekineses dicen: "Es el comienzo del invierno para compensar el invierno, no para compensar el vacío". boca". En la zona de Beijing-Tianjin, la gente tiene la costumbre de comer bolas de masa al comienzo del invierno. Algunas personas también prestan atención a comer bolas de masa rellenas de "melón japonés". "Si no sirves tazones de bola de masa a principios de invierno, a nadie le importará si tus orejas están congeladas". La forma de las bolas de masa parece oreja, al comerlas protegerás tus orejas de la congelación en invierno.
2. Nanjing: come cebollas crudas a principios de invierno
Hay un proverbio en Nanjing que dice: "Media cebolla verde al día te traerá viento a las piernas en invierno". Tan pronto como comienza el invierno, los ancianos de Nanjing prestan especial atención a comer cebollas crudas para resistir el frío y la humedad del invierno en Nanjing y reducir la aparición de enfermedades. Según la explicación del anciano, las cebollas verdes son de naturaleza cálida y de sabor picante, lo que puede hacer que las personas suden, de modo que el Yang Qi estancado en el cuerpo puede descargarse con el sudor, y el Yang Qi puede fluir suavemente y el Los patógenos de enfermedades se pueden eliminar con el sudor.
3. Chaoshan, Fujian: Come caña de azúcar y arroz frito a principios de invierno
En Fujian y Chaoshan, hay un dicho popular que dice "comer caña de azúcar a principios de invierno". "El invierno aliviará el dolor de muelas", por lo que en invierno se debe comer caña de azúcar, arroz frito. La caña de azúcar de "Comienzo del invierno" ha madurado y no provocará calor interno cuando se ingiera. No solo protege los dientes, sino que también tiene un efecto nutritivo. La caña de azúcar es uno de los alimentos "suplementos de invierno" del pueblo Chaoshan.
4. Taiwán: Comer cordero a principios de invierno
En la isla del tesoro de Taiwán, existe la costumbre de comer carne a principios de invierno para nutrirse. El día del comienzo del invierno, los restaurantes de tónicos invernales como "Mutton Stove" y "Ginger Duck" en la calle estaban llenos de clientes. Muchas familias también guisan pollo con aceite de sésamo y pollo Siwu para reponer energías.