Enlace web En este enlace se explica cómo hacer una caja de dulces. Candy es un tipo de dulce y pastelería, que se refiere a un snack con azúcar como ingrediente principal. Si las frutas o nueces están recubiertas de azúcar, se llaman dulces (como los caramelos confitados).
En el sentido amplio de la cultura asiática, el chocolate y el chicle suelen considerarse un tipo de caramelo. En los países europeos y americanos, los dulces sólo se refieren a productos elaborados con azúcar blanca o maltosa. En la antigüedad, Europa y Estados Unidos incluso utilizaban la miel como materia prima para hacer dulces, pero como la miel contenía demasiados ingredientes y era difícil de controlar, no era apta para la producción industrial.
Los dulces (inglés: dulces, nombre japonés: キャンディ) se pueden dividir en caramelos duros, caramelos rellenos, caramelos de crema, caramelos de gel, caramelos pulidos, caramelos a base de goma, caramelos inflables y caramelos en forma de tableta. . Entre ellos, los caramelos duros son un tipo de caramelos de textura dura y crujiente que están elaborados principalmente con azúcar blanca y almíbar de almidón.
Los caramelos rellenos son caramelos duros que contienen rellenos; los caramelos de grasa de mantequilla se elaboran con azúcar blanca, jarabe de almidón u otros azúcares, grasas y productos lácteos como ingredientes principales, y el contenido de proteína no es inferior al 1,5%. grasa no inferior al 3,0%, caramelos con especial aroma cremoso y aroma a quemado.
El caramelo en gel es un caramelo blando elaborado con goma comestible (o almidón), azúcar blanca y jarabe de almidón (u otro azúcar) como ingredientes principales. El caramelo pulido es un caramelo con una superficie brillante y sólida; El caramelo base es un caramelo masticable o soplable elaborado con azúcar blanca (o edulcorante) y material base de goma como ingrediente principal. El caramelo aireado es un caramelo con burbujas finas y uniformes dentro del cuerpo del caramelo, que se fabrica mediante tabletas granuladas, pegadas y prensadas; golosinas.