El shawarma es una comida tradicional de Oriente Medio. Es un wrap elaborado a base de carne, verduras y condimentos a la parrilla, normalmente envuelto en tortitas o tortitas. Esta cocina es muy popular en Medio Oriente y también es popular en todo el mundo.
La historia del shawarma
El shawarma se inventó por primera vez en Türkiye y luego se extendió a Oriente Medio. Su nombre proviene de la palabra turca "?evirme", que significa "girar", ya que se prepara en una parrilla que gira verticalmente.
Ingredientes para shawarma
Los principales ingredientes necesarios para hacer shawarma incluyen:
- Carne asada: normalmente pollo, ternera o cordero, con diversas especias y condimentos Marinar durante la noche y luego asar.
-Pita: Generalmente un pan plano, panqueque o “pita” de Oriente Medio.
-Verduras: normalmente pepinos, tomates, cebollas, lechugas, pepinillos, etc. cortados en tiras.
-Salsa: normalmente salsa de ajo, salsa de chile, salsa de yogur o salsa de tomate.
Pasos para hacer shawarma
Los pasos para hacer shawarma son los siguientes:
1 Preparar la carne: cortar el pollo, la ternera o el cordero en rodajas finas y utilizar. varios Dejar marinar con especias y condimentos durante la noche.
2. Barbacoa: Coloca las rodajas de carne marinadas en la parrilla y asa a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que la carne esté cocida.
3. Preparar guarniciones: Cortar en tiras verduras como pepinos, tomates, cebollas, lechuga y pepinillos y reservar.
4. Preparar salsas: Preparar salsa de ajo, salsa de chile, salsa de yogur o salsa de tomate y otras salsas.
5. Preparar la masa: Colocar la masa en la sartén y calentar hasta que esté suave.
6. Wrap shawarma: Coloca las rodajas de carne a la parrilla, las guarniciones y las salsas sobre la masa y enróllala hasta formar una envoltura.
7. Shawarma al horno: Coloca el shawarma enrollado en el horno y hornea durante 5-10 minutos, hasta que la masa quede crujiente.
8. Cortar el shawarma en trozos pequeños y servir en un plato.
Cómo comer shawarma
El shawarma se puede comer directamente o acompañado de ensalada, yogur, patatas fritas, etc. En Oriente Medio, el shawarma se suele servir como comida rápida y se puede comprar en puestos callejeros o restaurantes.