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Los ingredientes de las tiras picantes caseras incluyen: piel de frijol, aceite, chile en polvo, salsa picante de mijo, pimienta, canela, anís estrellado, jengibre, azúcar, vino para cocinar y salsa de soja.
Pasos de preparación:
1. Añade sal y vino de cocción a las pieles de las judías y déjalas marinar un rato.
2 Blanquea las pieles de las judías en agua hirviendo. , calentar la cacerola de aceite, y poner a freír la piel del tofu hasta que esté dorada y sacarla.
3. Freír el jengibre picado en una cacerola de aceite, luego verter la salsa de mijo y chile, el chile en polvo, los granos de pimienta de Sichuan, la canela, el anís estrellado y el azúcar en orden y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la soja. salsa y un tazón pequeño de agua y hervir hasta que hierva.
4. Añade la piel de las judías, cocina a fuego lento hasta que se absorba el sabor y retira de la olla. Agrega sal y vino de cocina y deja marinar un rato.
5. Cortar el producto terminado en rodajas y servir.
Las tiras picantes también se llaman gluten grande, tendón de ternera vegetariano, etc. Es un alimento elaborado con harina de trigo u otros cereales y frijoles como principales materias primas. Las tiras picantes son un snack.
Para conseguir el sabor y el color, las tiras picantes que se venden en el mercado suelen utilizar una gran cantidad de aditivos. Estos aditivos pueden estar dentro del rango calificado estipulado por el estado, pero los niños comerán varios picantes. tiras a la vez por su mejor sabor, esto tendrá un "efecto de superposición" y la ingesta de aditivos alimentarios será excesiva, lo que evidentemente no es un alimento saludable.
Además, los propios órganos internos del niño no están completamente desarrollados. La ingesta excesiva de conservantes sobrecargará los órganos del niño y dañará sus funciones. Al mismo tiempo, estas tiras picantes contienen mucho sodio. Comer demasiadas tiras picantes provocará una ingesta excesiva de sodio, lo que hará que los niños sean susceptibles a enfermedades que solo los adultos pueden contraer, como la presión arterial alta. Las papilas gustativas de los niños. Hacer que los gustos de los niños sean más severos también tendrá un impacto negativo en sus hábitos de vida futuros.
Además, las tiras picantes contienen mucho aceite. Una vez dañado el embalaje, el aceite se oxida fácilmente con la luz. Después de la oxidación, suele tener un sabor picante, que será perjudicial para la salud. niños si lo comen.
Aunque las tiras picantes están hechas esencialmente de productos de soja o harina, su procesamiento y otros aspectos presentan grandes riesgos para la seguridad. Estos riesgos para la seguridad superan con creces su valor nutricional en sí. Por tanto, no se recomienda que niños o adultos compren tiras picantes.