Hay muchos alimentos en nuestras vidas. Algunos alimentos los vemos a menudo, pero puede que no sean comestibles. Supongo que mucha gente se preguntará, ¿qué alimentos no se pueden comer? Después de todo, comer sano es algo muy importante. A continuación, te daré una introducción detallada a los alimentos comunes que no debes comer.
1. Alimentos comunes que no se deben comer
1. Caracoles texturizados
Ya en 2012, el Ministerio de Salud prohibió la venta de caracoles texturizados comestibles. Debido a que los caracoles texturizados contienen altos niveles de tetrotoxinas, comerlos puede causar mareos, vómitos e incluso la muerte en casos graves. Además, no existe un antídoto terapéutico específico. Los caracoles texturizados son más pequeños, en forma de cono, aproximadamente del mismo tamaño que una uña, con una longitud de entre 1 cm y 2 cm y un ancho de entre 0,5 cm y 1 cm. Si los vecinos comen caracoles similares, confirme la especie.
Los caracoles textiles contienen altos niveles de toxinas que pueden causar mareos
2. Tomates inmaduros
A muchas mujeres les gusta comer tomates porque son agridulces. y nutritivo. Sin embargo, los tomates verdes contienen una sustancia tóxica llamada solanina. Después de comer tomates verdes, sentirá amargura en la boca y pueden aparecer síntomas como náuseas, vómitos, mareos y salivación.
3. Patatas germinadas
El componente tóxico de las patatas es la solanina, también conocida como toxina de la patata. Cada 100 gramos de patatas contienen sólo de 5 a 10 mg de solanina o inmaduras; , las patatas de piel morada contienen solanina aumentada varias veces o incluso decenas de veces. La solanina se descompone fácilmente cuando se expone al ácido acético y puede desintoxicarse con altas temperaturas y una cocción completa. Sin embargo, las patatas germinadas son casi indestructibles y pueden paralizar los centros motor y respiratorio.
Las patatas germinadas contienen solanina
4. Hongos frescos
Los hongos frescos contienen una sustancia sensible a la luz similar a la porfirina. Después de comer hongos frescos, se expone a la luz solar. Puede inducir dermatitis solar, provocando picazón en la piel, dolor, enrojecimiento y pápulas y ampollas de color rojo brillante, provocando edema de garganta, lágrimas, secreción nasal, debilidad general, dificultad para respirar y otros síntomas. En casos graves, incluso puede causar daño al tejido de la piel. Necrosis. Por tanto, los hongos frescos no son aptos para el consumo.
Los hongos secos son un producto terminado que ha sido expuesto al sol, porque la exposición puede reducir y descomponer la mayoría de las sustancias porfirinas en los hongos frescos, y luego remojarlos en agua puede disolver todas las sustancias tóxicas restantes en el agua.
5. Caracoles gigantes africanos
Hay muchos patógenos y parásitos en los caracoles gigantes africanos que pueden transmitir el gusano pulmonar de las ratas y causar meningitis después de la infección.
6. Batatas con manchas negras
Cuando las batatas se almacenan en un ambiente oscuro y húmedo, aparecerán manchas negras, que contienen una variedad de toxinas que pueden causar intoxicación después de comer. . Una vez que las batatas desarrollen manchas oscuras, se vuelvan duras, amargas o mohosas, no las vuelva a comer. Porque comerlo provocará síntomas como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y asma severa, convulsiones, coma e incluso la muerte.
7. Caña de azúcar rojiza
El enrojecimiento de la caña de azúcar en sí es causado por el moho. Si la caña de azúcar se almacena en una pila con poca ventilación, también se enmohecerá y. también es fácil producir veneno. El moho produce Arthrosporium, que produce una sustancia altamente tóxica que puede causar envenenamiento si es ingerida por humanos.
Es muy difícil tratar el envenenamiento por Amanita después de haber sido envenenado
8 Amanita amanita
La tasa de mortalidad de "Amanita amanita" es superior al 90%. Un tael es suficiente para matar a un adulto, y el "paraguas venenoso blanco" un poco más grande tiene 2 taels. Este tipo de hongo crece principalmente en Guangdong. Dado que hasta el momento no existe un antídoto para ello, es muy difícil tratar el envenenamiento.
9. Jengibre podrido
Las cosas podridas generalmente son venenosas. Cuando el jengibre se pudre, producirá una sustancia altamente tóxica que puede provocar cáncer de hígado, cáncer de esófago, etc. "El jengibre podrido no sabe a podrido" no es científico.
2. Dieta saludable
1. Variedad de alimentos, principalmente cereales, con combinaciones espesas y finas.
La alimentación humana es diversa.
No todos los alimentos contienen los mismos nutrientes y cada alimento aporta al menos un nutriente. Una dieta equilibrada debe estar compuesta por una variedad de alimentos para satisfacer las diversas necesidades nutricionales del cuerpo humano, lograr una nutrición razonable y promover la salud.
Los cereales son el elemento principal de la dieta tradicional china y la principal fuente de energía para el cuerpo humano. Los cereales incluyen arroz, fideos y cereales diversos, que aportan principalmente carbohidratos, proteínas, fibra dietética y vitamina B. El objetivo de insistir en los cereales como alimento principal es mantener la buena tradición alimentaria de nuestro país y evitar los inconvenientes de las comidas ricas en energía, grasas y bajas en hidratos de carbono. Las personas deben mantener una ingesta diaria adecuada de cereales. Generalmente, los adultos deben consumir entre 250 y 400 g al día. Además, preste atención a la combinación de espesor y espesor y, con frecuencia, coma algunos cereales integrales, cereales diversos y alimentos integrales. No muela el arroz y el trigo demasiado finos para evitar la pérdida de vitaminas, minerales y fibra dietética.
2. Coma más frutas, verduras y patatas.
Las verduras y frutas frescas son una parte importante de una dieta humana equilibrada y una de las características importantes de la dieta tradicional de mi país. Las verduras y frutas son bajas en energía y son fuentes importantes de vitaminas, minerales, fibra dietética y fitoquímicos. Las patatas son ricas en almidón, fibra dietética y una variedad de vitaminas y minerales. Una dieta rica en verduras, frutas y patatas juega un papel importante en el mantenimiento de una buena salud, el mantenimiento de la función intestinal normal, la mejora de la inmunidad y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y la hipertensión. Se recomienda que los adultos chinos coman entre 300 y 500 g de verduras y entre 200 y 400 g de frutas todos los días, y presten atención a aumentar la ingesta de patatas.
3. Consume leche, soja o sus productos todos los días
La leche tiene nutrientes completos, proporciones adecuadas y es de fácil digestión y absorción. Además de ser rica en proteínas y vitaminas de alta calidad, la leche tiene un alto contenido de calcio y una alta tasa de utilización, lo que la convierte en una excelente fuente de calcio dietético. Beber más leche de forma adecuada para personas de todas las edades es beneficioso para la salud ósea. Se recomienda que cada persona beba un promedio de 300 ml de leche al día. Aquellos que beben mucha leche o tienen niveles altos de grasa en sangre y tendencia a la obesidad deben elegir leche baja. leche desnatada o grasa.
La soja es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, vitaminas y fibra dietética, y contiene fosfolípidos, oligosacáridos, isoflavonas, esteroles vegetales y otros fitoquímicos. Se debe comer más soja y sus productos de forma adecuada. Se recomienda que cada persona consuma entre 30 y 50 g de soja o una cantidad equivalente de productos de soja al día.
4. Consuma cantidades adecuadas de pescado, aves, huevos y carne magra con regularidad.
El pescado, las aves, los huevos y la carne magra son todos alimentos de origen animal y contienen proteínas, lípidos y proteínas de alta calidad. y Una buena fuente de vitaminas liposolubles, vitaminas del grupo B y minerales, una parte importante de una dieta equilibrada. La carne magra tiene un alto contenido de hierro y una buena tasa de utilización. El contenido de grasa del pescado es generalmente bajo y contiene más ácidos grasos poliinsaturados; el contenido de grasa de las aves también es bajo y el contenido de ácidos grasos insaturados es alto; los huevos son ricos en proteínas de alta calidad y tienen una gama relativamente completa de nutrientes; Son muy económicos. Una fuente de proteínas de alta calidad.
En la actualidad, algunos residentes urbanos de mi país comen más alimentos de origen animal, especialmente demasiada carne de cerdo. Debería comer más pescado y aves y reducir el consumo de carne de cerdo. La cantidad media de alimentos de origen animal que consume un número considerable de residentes urbanos y rurales no es suficiente y debería aumentarse adecuadamente. Los alimentos de origen animal generalmente contienen una cierta cantidad de grasas saturadas y colesterol, y su ingesta excesiva puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.
5. Reducir la cantidad de aceite de cocina y consumir comidas ligeras y bajas en sal.
La grasa es una de las fuentes importantes de energía para el cuerpo humano y puede proporcionar ácidos grasos esenciales. lo cual es beneficioso para la digestión y absorción de vitaminas liposolubles, pero la ingesta excesiva de grasas es uno de los factores de riesgo de obesidad, hiperlipidemia, aterosclerosis y otras enfermedades crónicas. La ingesta excesiva de sal en la dieta está estrechamente relacionada con la prevalencia de hipertensión.
La ingesta excesiva de aceite y sal comestibles es un problema nutricional común entre los residentes urbanos y rurales de mi país. Por esta razón, se recomienda que los residentes chinos desarrollen el hábito de comer comidas ligeras y bajas en sal, es decir, las comidas no deben ser demasiado grasosas, ni demasiado saladas, y no deben comer demasiados alimentos de origen animal, fritos, ahumados. y alimentos encurtidos.
6. No comas demasiado, haz ejercicio todos los días y mantén un peso saludable.
La cantidad de comida y el ejercicio son los dos factores principales para mantener un peso saludable. cuerpo con energía y el ejercicio consume energía.
Si comes demasiado y no haces suficiente ejercicio, el exceso de energía se acumulará en forma de grasa en el cuerpo, aumentando tu peso, provocando sobrepeso u obesidad. Por el contrario, si no comes lo suficiente, puede provocar. Bajo peso o pérdida de peso debido a falta de energía.
En condiciones fisiológicas normales, el apetito puede controlar eficazmente la ingesta de alimentos. Sin embargo, algunas personas no son sensibles a la regulación del apetito y la ingesta de alimentos para satisfacer el apetito a menudo supera las necesidades reales. No comer lo suficiente significa comer menos para ellos y no comer hasta que estén 100% satisfechos en cada comida. Debido a los cambios en el estilo de vida, la actividad física de las personas ha disminuido. En la actualidad, la mayoría de los adultos en nuestro país tienen una actividad física insuficiente o falta de ejercicio físico, deben cambiar su estilo de vida poco saludable, sedentario e inactivo, desarrollar el hábito de hacer ejercicio todos los días y. Insistir en hacer más ejercicios cada día. Actividad energética.
7. La distribución de las tres comidas debe ser razonable y las meriendas adecuadas.
Organizar razonablemente el horario y la cantidad de alimentos para las tres comidas al día, y comer en horarios y horas regulares. en cantidad. La energía proporcionada por el desayuno debe representar del 25 al 30% de la energía total durante el día, el almuerzo debe representar del 30 al 40% y la cena debe representar del 30 al 40%. Se puede ajustar adecuadamente según la ocupación y la intensidad del trabajo. y hábitos de vida.
Generalmente, el desayuno se sirve entre las 6:30 y las 8:30, el almuerzo entre las 11:30 y las 13:30 y la cena preferiblemente entre las 18:00 y las 20:00. Desayuna todos los días y asegúrate de que sea nutritivo, almuerza bien y cena moderadamente. No coma en exceso, no salga a comer con frecuencia, coma junto con su familia tanto como sea posible y cree un ambiente relajado y agradable para cenar. Como complemento nutricional además de las tres comidas al día, se pueden seleccionar razonablemente los refrigerios, pero la energía de los refrigerios debe incluirse en la ingesta energética durante todo el día.
8. Bebe suficiente agua todos los días y elige las bebidas sabiamente.
El agua es una parte importante de la dieta, una sustancia esencial para toda la vida y juega un papel importante en las actividades de la vida. Las fuentes de agua en el cuerpo incluyen el agua potable, el agua contenida en los alimentos y el agua producida por el metabolismo del cuerpo.
El agua se excreta principalmente a través de los riñones en forma de orina, seguida de la exhalación a través de los pulmones, a través de la piel y con las heces. El agua que entra al cuerpo y el agua que se descarga son básicamente iguales y están en equilibrio dinámico. No beber suficiente o demasiada agua puede ser perjudicial para la salud humana. Beba agua en pequeñas cantidades y con frecuencia, sea proactivo y no beba agua cuando tenga sed. Lo mejor es elegir agua hervida para beber. Hay muchos tipos de bebidas y es necesario elegirlas de forma razonable. Por ejemplo, las bebidas lácteas y los zumos de frutas puros contienen una cierta cantidad de nutrientes y pueden utilizarse como suplemento dietético si se toman con moderación. Algunas bebidas tienen minerales y vitaminas añadidos, lo que las hace adecuadas para actividades al aire libre en días calurosos y después del ejercicio. Algunas bebidas sólo contienen azúcar, sabores y fragancias y tienen un valor nutricional bajo. Algunas personas, especialmente niños y adolescentes, beben una gran cantidad de bebidas azucaradas todos los días en lugar de beber agua. Este es un hábito poco saludable y debe corregirse.
9. Se debe limitar el consumo de alcohol.
En días festivos, ocasiones festivas y sociales, es costumbre que la gente beba alcohol. El vino de alta concentración contiene mucha energía, mientras que el vino blanco es básicamente un alimento energético puro sin otros nutrientes.
Beber sin control reducirá el apetito y la ingesta de alimentos, lo que provocará múltiples deficiencias de nutrientes, alcoholismo agudo y crónico, hígado graso alcohólico y, en casos graves, cirrosis alcohólica. El consumo excesivo de alcohol también aumentará el riesgo de hipertensión arterial, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades; también puede provocar un aumento de los accidentes y la violencia, lo que es perjudicial para la salud personal y la estabilidad social. El alcohol debería estar estrictamente prohibido. Además, beber alcohol puede aumentar el riesgo de padecer ciertos cánceres. Si bebe alcohol, trate de beber la mayor cantidad posible de alcohol bajo en alcohol y manténgalo por debajo del límite apropiado. Se recomienda que los hombres adultos no beban más de 25 g de alcohol al día y las mujeres adultas no beban más de 15 g al día. . Las mujeres embarazadas, los niños y los adolescentes deben evitar el alcohol.
10. Consume alimentos frescos e higiénicos.
Los alimentos que se dejan demasiado tiempo provocarán deterioro y pueden producir sustancias tóxicas y nocivas para el cuerpo humano. Además, los alimentos también pueden contener o estar mezclados con diversos factores nocivos, como microorganismos patógenos, parásitos y sustancias químicas tóxicas. Comer alimentos frescos e higiénicos es la medida fundamental para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y lograr la seguridad alimentaria.
Comprar correctamente los alimentos es el primer paso para garantizar unos alimentos frescos e higiénicos. Los alimentos ahumados y algunos alimentos coloreados pueden contener ingredientes nocivos como el benzopireno o el nitrito, por lo que no es recomendable comer más. El almacenamiento adecuado de los alimentos puede mantenerlos frescos y evitar la contaminación.
El calentamiento a alta temperatura puede matar la mayoría de los microorganismos en los alimentos y extender el tiempo de almacenamiento; la temperatura de refrigeración suele ser de 4 ℃ ~ 8 ℃, que solo es adecuada para almacenamiento a corto plazo, mientras que la temperatura de congelación es tan baja como -12 ℃ ~-; 23 ℃, lo que puede mantener los alimentos frescos. Adecuado para almacenamiento a largo plazo. El proceso de cocción es un eslabón importante para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos. Preste atención a mantener una buena higiene personal y a mantener limpios el entorno de procesamiento de alimentos y los utensilios para evitar la contaminación cruzada durante la cocción de los alimentos. Al marinar alimentos, asegúrese de agregar suficiente sal para evitar ambientes de alta temperatura. Algunos alimentos animales o vegetales contienen toxinas naturales. Para evitar la ingestión accidental y el envenenamiento, por un lado, es necesario aprender a identificar estos alimentos y, por otro, comprender los métodos específicos para eliminar las toxinas de los diferentes alimentos. .