1. Cómo hacer pollo al curry
Ingredientes: zanahorias, patatas, champiñones, cebolla, curry (sabor picante medio) y una botella de Great Wall Dry Red.
Ingrediente principal: pollo de engorde.
1. Cortar las patatas en trozos.
2. Cortar en dados las zanahorias, los champiñones y la cebolla.
3. Escurrir las patatas y sacarlas, verter los trozos de pollo en la sartén con aceite y sofreír. El vino elimina el olor a pescado del pollo.
4. Vierta los cubos de papa, las cebollas, las zanahorias y las rodajas de champiñones en la olla en secuencia y sofríalos juntos.
5. Tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento un rato.
6. Saca el curry y ponlo en la olla. Agrega sal y esencia de pollo al gusto personal y continúa revolviendo.
7. ¡Los nuggets de pollo al curry están cocidos!
8. Vierte los trozos de pollo al curry en el arroz previamente cocido al vapor y listo.
2. Cómo hacer salsa de curry
Los ingredientes son curry en polvo, cebolla, jengibre, ajo, chile, sal, glutamato monosódico y aceite.
Agregue agua al curry en polvo para hacer una pasta, fríalo en una mezcla de curry, agregue sopa para hacer jugo y quedará amarillo y salado.
Ingredientes: 100 g de pimiento rojo seco, 10 g de hojas de laurel, 20 g de agua, 100 g de limoncillo, 100 g de cardamomo en polvo, 100 g de curry en polvo, 10 g de clavo en polvo, 100 g de cúrcuma en polvo, 100 g de coco picado, 600 g de aceite de curry, 300 g de gambas bizcocho, 75 g de cebolla picada, 20 g de ajo picado, 20 g de jengibre, 20 g de cebolla seca picada, 45 g de sal refinada, 300 g de harina, 40 g de azúcar, 50 gramos de jugo de limón concentrado, 750 gramos de aceite crudo y 6500 gramos de sopa ligera.
Método de preparación: Primero remojar las hojas fragantes en agua para extraer el sabor, quitar el residuo y dejar el agua; cortar la hierba de limón en trozos y picarla en fruta picada con una máquina de jugo; en un wok, secar a fuego lento y sofreír hasta que esté fragante; luego agregar aceite al wok y, al mismo tiempo, agregar la cebolla picada, el ajo picado, el jengibre y las chalotas secas. Luego agregar la hierba de limón picada y el agua de laurel seca. pimiento rojo, etc. y saltee hasta que esté fragante; finalmente agregue el coco picado y la cúrcuma en polvo, el curry en polvo, el aceite de curry y el cardamomo en polvo, use un wok y una pala para revolver continuamente. Cuando salga el sabor picante, agregue los condimentos restantes y. pasteles de camarones, mezclar bien y llevar a ebullición, colocarlos en un recipiente de acero, cubrir con aceite y reservar.
Nota: 1. Si la salsa de curry no se cubre con aceite, se pondrá negra si se deja abierta por mucho tiempo.
2. El "curry en polvo" es principalmente cúrcuma en polvo, con pimienta blanca, semillas de cilantro (cilantro), comino, canela, jengibre picado, anís estrellado (anis) y granos de pimienta de Sichuan (granos de pimienta de Sichuan). y otras especias se muelen hasta convertirlo en polvo. Tiene el color de la cúrcuma y es picante y fragante. Dado que el "curry en polvo" tiene un sabor ligeramente amargo, al procesarlo en salsa, debemos usar más cebolla, ajo picado y otros ingredientes para sofreír. El aroma del curry se puede resaltar mejor quitando el wok y licuándolo.
Sin embargo, los supermercados venden curry ya preparado, úsalo con caldo de sopa, preferiblemente caldo de pollo, y cocínalo para obtener jugo de curry. El espesor depende de tu preferencia. curry, se recomienda renunciar, por sus ingredientes y proceso, no podemos completarlo nosotros mismos. Además, si es posible, es mejor usar curry japonés. Entre los productos importados ahora, el curry japonés es bastante bueno, con pureza y buen sabor. El curry chino no se siente tan bien. No se trata de adorar a los extranjeros. país al que le gusta. En un país de curry, es normal que su curry sea mejor que el nuestro.