El kimchi de Sichuan es un manjar basado en ricos ingredientes y técnicas de producción únicas. Después del encurtido, las verduras tienen un sabor único, ácido y picante. En cuanto a los chiles verdes, como los chiles verdes, se pueden utilizar como ingredientes del kimchi. Los siguientes son pasos simples para remojar pimientos verdes:
1. Prepare los ingredientes necesarios: Lave los pimientos verdes con agua limpia y luego retire la cola de la parte posterior de los pimientos verdes. Al mismo tiempo, puedes preparar otros ingredientes del kimchi, como rábano blanco, zanahoria y raíces de loto, pelarlos y reservar.
2. Secar los chiles verdes con secador en un lugar ventilado y fresco. Durante este proceso los pimientos verdes se marchitarán un poco, lo cual es normal.
3. Al preparar kimchi de Sichuan, puedes usar agua hervida fría para hacer el agua de kimchi y agregar una pequeña cantidad de sal para ayudar a realzar el sabor del kimchi.
4. Coloque los chiles verdes secos en el frasco de pepinillos y luego vierta el agua de los pepinillos para asegurarse de que los chiles verdes queden completamente sumergidos.
5. Sella la boca del frasco, colócalo en un lugar fresco y ventilado y espera hasta que se cueza el chile verde.
El proceso de elaboración del kimchi de Sichuan requiere paciencia y habilidad. Las diferentes temperaturas, humedad y tiempo afectarán el sabor y la textura del kimchi. La información anterior es sólo de referencia y los resultados variarán según su gusto y técnica personal. Al mismo tiempo, la lista de ingredientes y los pasos de producción no son estáticos y puedes ajustarlos según tu gusto personal.