La lista de frutas con alto contenido en potasio incluye aguacate, aguacate, durián, plátano, uva, dátil, plátano, piña, papaya, etc.
Debido a que el potasio juega un papel importante en la prevención y lucha contra el cáncer, además de reducir la ingesta de sodio en la dieta, tomar más alimentos que contengan potasio reducirá en gran medida la posibilidad de contraer cáncer. El potasio es un componente esencial. Los plátanos, uno de los cationes más importantes del cuerpo humano, tienen un contenido de potasio especialmente alto. 100 g de plátanos contienen aproximadamente 330 mg de potasio, lo que equivale a unos 100 mg de potasio por 100 g de fruta.
El alimento de batata es rico en almidón y celulosa, por lo que conviene comer más cantidad. En circunstancias normales, lo mejor es mantener la ingesta de frutas y verduras entre 300 y 500 gramos al día. Mientras complementa el potasio, debe comer menos o no comer estos alimentos ricos en sal, como embutidos, tocino, pescado y alimentos demasiado salados.
Historia de la investigación sobre el potasio
Las sales de potasio incluyen el salitre (nitrato de potasio, KNO3), el alumbre (sulfato de potasio y aluminio dodecahidratado, KAl(SO4)2·12H2O) y las cenizas vegetales (Formas Los carbonatos de potasio (K2CO3) se conocen desde hace siglos y se utilizan en la fabricación de pólvora, combustible y jabón. La reducción de sustancias que contienen potasio a elementos frustró a los primeros químicos, y Antoine Lavoisier clasificó el potasio como tierra.
Debido a que el potasio es muy reactivo, es difícil utilizar agentes reductores de uso común (como el carbono) para reducir el potasio metálico a partir de compuestos de potasio. Posteriormente, en 1807, Humphry Davy electrolizó hidróxido de potasio fundido y descubrió que se formaban pequeñas bolas de metal, que era potasio.