1. Vierte agua fría en la olla. Después de limpiar la carne, comience a ponerla en la olla para cocinar. Tenga en cuenta que cuando cocine la carne, no coloque la olla en agua hirviendo. Debe poner la carne en agua fría para que se remoje lentamente. La olla a medida que la temperatura del agua sube lentamente dentro de la carne, deja que tenga un proceso de adaptación y caliéntala lentamente para cocinarla. Esto facilitará la absorción del sabor y hará que la carne quede más deliciosa.
2. Cocinar en trozos grandes. Al cocinar carne, es raro cortarla en trozos pequeños y ponerla en una olla para cocinar, porque la forma de la carne es irregular, especialmente después de cortarla en trozos pequeños. Cocinar la carne hará que su forma sea muy irregular, por lo que en. De esta manera, comerlo después de cocinarlo afectará el sabor. Es mejor poner los trozos grandes en la olla y cocinarlos, y luego cortarlos en trozos pequeños para comer.
3. No comas la carne cocida directamente, debes remojar la carne en la olla durante dos horas. Después de remojarla por un tiempo, el sabor de la sopa quedará más sumergido. La base de sopa de carne producida de esta manera es muy buena. Ya sea que estés cocinando fideos o haciendo sopa, es muy sabrosa cuando tomas una cucharada. Además, después de agregar este proceso, la carne puede quedar más suave y tierna, y no quedará masticable cuando la comas. .
4. Vierte vino o vinagre en la olla. Al cocinar carne, ponga dos cucharadas de vino blanco o vinagre en la olla y luego cocínelas juntas, para que la carne se pueda cocinar más suave y el tiempo de cocción sea más largo, más suave quedará. .