hola~~~ Cuando compramos huevos de pato salados, a menudo elegimos aquellos con buena apariencia, corazones rojos y huevos de pato rojos aceitosos, como la marca Baiyangdian, la marca Dongting Lake, etc. Decir que estos huevos de pato los ponen patos que se alimentan de pequeños peces y camarones, por lo que la yema es roja y tiene un alto valor nutricional.
No sabían que estos huevos de pato salados habían sido manipulados por especuladores sin escrúpulos y contenían el fuerte carcinógeno Sudan Red No. 4.
El secreto consiste en añadir un aditivo llamado "medicina roja" al pienso de los patos en la fábrica de patos. El nombre del producto puede llamarse "rojo soluble en aceite" o algo más atractivo y agradable. este tipo de alimento pondrá huevos con corazones rojos. Luego, los huevos de pato se encurten, se limpian y se envasan antes de comercializarlos.
Los reporteros de CCTV realizaron una visita sin previo aviso y enviaron muestras de los huevos de pato rojo al Centro Nacional de Inspección de Calidad y Cuarentena. Después de la inspección, se descubrió que todos los huevos de pato rojo salados presentados para inspección contenían Sudan Red No. 4. Revelando la falsificación de los huevos de pato rojos Desayunar un plato de gachas y un huevo de pato salado es algo agradable para las personas que están acostumbradas al desayuno al estilo chino. Sin embargo, cuando comes huevos de pato salados con aceite rojo, ¿alguna vez has pensado que el color rojo puede ser el aterrador Rojo Sudán? A principios de 2006, se descubrió que un determinado lote de salsa de chile Heinz (China) contenía el carcinógeno Sudan Red No. 1. Desde entonces, Sudan Red se ha vuelto muy conocido por todos. Bajo el severo golpe, el fantasma de Sudan Red escapó de la salsa de chile y el aceite de chile y se escondió silenciosamente en los corazones rojos brillantes de los huevos y huevos de pato. Sudan Red aparece de nuevo, en forma del Sudan Red No. 4, más tóxico. En noviembre de 2006, el "Informe semanal de calidad" de CCTV reveló que algunas granjas de patos en Shijiazhuang, provincia de Hebei, mezclaban Sudan Red No. 4 con alimento para alimentar a los patos, lo que provocaba que las yemas de los huevos de pato parecieran rojas. Después del decapado y procesamiento, estos huevos de pato de "corazón rojo", que no son aptos para el consumo, se denominan especialidades de Baiyangdian (más tarde se descubrió que los huevos de pato habían robado el nombre de Baiyangdian y en realidad procedían de las zonas circundantes). de Shijiazhuang). Se venden en el mercado a través de puntos de venta directa de fábrica, mercados mayoristas y supermercados. Según las encuestas, cada día llegan al mercado de Pekín toneladas de huevos de pato salados contaminados con rojo de Sudán. La mayoría de ellos se venden en los supermercados y son muy bien recibidos por los consumidores. La razón por la que este tipo de huevos de pato salados son tan populares es que los consumidores creyeron en la falsa propaganda de los comerciantes. Los distribuidores de huevos de pato de "corazón rojo" informan a los consumidores: los patos de Baiyangdian se alimentan de peces pequeños, camarones, insectos acuáticos y plantas acuáticas, por lo que ponen huevos rojos. El valor nutricional de estos huevos de pato es mucho mayor que el de los patos alimentados con pienso. . Sin embargo, la investigación in situ del periodista encontró que estos huevos de pato "de corazón rojo" provenían de granjas de patos alrededor de Shijiazhuang. No eran criados en libertad ni nacieron para poner huevos de corazón rojo, sino porque comían "medicina roja". " (que contiene 46,5% del tinte industrial Sudan Red). No. 4) El alimento producirá huevos rojos. Sudan Red 4 está clasificado internacionalmente como carcinógeno de categoría III. En comparación con Sudan Red 1, Sudan Red 4 no sólo es más rojo en color sino también más tóxico. Los departamentos pertinentes enviaron a inspección los huevos de pato rojos puestos por patos que habían tomado la "medicina roja" y descubrieron que, además de los huevos de pato salados, los huevos de pato frescos también estaban contaminados y eran extremadamente dañinos para el cuerpo humano. Una piedra provocó mil olas. Los "huevos de pato rojos" de Hebei provocaron que todas las partes del país iniciaran inspecciones estrictas de los huevos de pato locales. Los agricultores dijeron: Agregar pigmentos al alimento para aves es un secreto a voces y es muy popular en la industria. Los huevos de pato con corazones rojos revelados por CCTV son sólo la punta del iceberg. Mientras se investigaban los huevos de pato sudanés, también se encontraron huevos rojos sudaneses. A partir de esto, no podemos evitar especular: ¿Habrá huevos de codorniz roja sudanesa, huevos de paloma roja sudanesa... Consejos para mantenerse alejado de los huevos problemáticos (1) Identifique los huevos de pato frescos que contengan color rojo después de que los patos hayan comido alimento añadido. Rojo sudanés y otros pigmentos. El color de la yema de los huevos de pato es muy uniforme y no se ve ninguna diferencia. El color de las yemas de los huevos producidos por los patos criados en libertad cambiará con las estaciones. En primavera, los niveles de agua en lagos y ríos son poco profundos, los organismos acuáticos son abundantes, las fuentes de alimento son abundantes y los nutrientes son suficientes. La calidad de los huevos de pato es muy buena y las yemas son rojas y llueve más. , el nivel del agua es alto, las fuentes de alimento se reducen y el enrojecimiento de las yemas se vuelve más claro en otoño. Los patos se alimentan principalmente de arroz, por lo que el color de la yema del huevo es amarillento en esta época, dependen completamente del alimento; , y el color de la yema del huevo es amarillo claro. Además, debido a las diferencias individuales, los huevos puestos por el mismo lote de patos tendrán diferentes tonos de color de yema. Este método de identificación también es aplicable a otras aves y huevos.
(2) Distinga la inocuidad de los huevos de pato rojos salados. Los "huevos de pato rojos" tienen claras y yemas de color amarillo y blanco después de ser cocinadas. La yema es de color naranja, en capas y el aceite rezuma después de cortarlo. y no salado. Los dañinos "huevos de pato rojo" tienen colores poco claros de yema y clara de huevo. La yema es de color rojo brillante, de color antinatural, no tiene capas, no es arenosa y tiene un sabor duro. Además, corte el huevo de pato "corazón rojo" en dos mitades. Después de 20 minutos, la yema se desvanecerá y el corazón del medio cambiará de rojo a amarillo.