Las diez especialidades principales de Hotan incluyen los dátiles de Hotan, las nueces de piel fina de Hotan, los crisantemos de nieve Niya Kunlun, las uvas Kok Tireke, el jade de Hotan, la granada dulce Pialema, el pollo negro Niya y el melón Hotan Ake Cala de Hotan. pasas, comino.
Entre ellos, la azufaifa de Xinjiang Hotan tiene forma de fruta grande, partículas regordetas, pulpa espesa, piel fina y núcleo pequeño, rica nutrición y sabor dulce.
La azufaifa de Hetian es un producto geográfico único de Hotan. Se dice que es la "fecha dorada de la longevidad" para nutrir el qi y la sangre. Los dátiles rojos de Hotan tienen frutos regordetes y arrugas poco profundas. Cuando los pellizcas con las manos, sentirás que la pulpa es muy espesa y el corazón no se pellizcará de inmediato. Si la pulpa está arrugada, con arrugas profundas y parece una fina capa de piel cuando se pellizca, definitivamente no es una azufaifa de Hotan.
Hotian es una de las primeras zonas en las que se cultivaron nueces en China y también es conocida como la "ciudad natal de las nueces". Las principales variedades incluyen nueces de cáscara de papel, nueces de cáscara fina, nueces de maduración temprana, etc., que tienen las características de cáscara fina, frutos grandes y alto contenido de aceite. Según los análisis científicos modernos, las nueces contienen entre un 15,4% de proteínas, entre un 40% y un 63% de grasas y un 10% de carbohidratos. También son ricas en calcio, fósforo, hierro, zinc, caroteno, riboflavina y vitamina A, nutrientes como la vitamina B. C y E. Cuando coma nueces, simplemente apriete la cáscara suavemente con ambas manos y los granos de nuez regordetes quedarán expuestos. Saque el diafragma en el medio de la cáscara dura y luego cómelo lentamente. Al comer, es mejor quitar la parte superficial. capa sobre la carne de nuez. Sirva con la piel dorada.
El crisantemo de nieve Hetian Keriyang también se llama crisantemo de nieve Kunlun. Crece en las esquinas de las montañas nevadas por encima de los 2.600 metros sobre el nivel del mar en las montañas Tianshan y en las montañas Karakoram. Actualmente es la única planta alpina poco común en Hotan que es tan famosa como el loto de las nieves y tiene efectos únicos. La investigación científica ha demostrado que Kunlun Snow Chrysanthemum contiene varias veces más nutrientes que el té de crisantemo común. Por ejemplo, el contenido de proteínas y azúcar del crisantemo nevado Kunlun es mucho mayor que el de otros crisantemos. Al mismo tiempo, Kunlun Snow Chrysanthemum contiene 18 tipos de aminoácidos y 15 tipos de oligoelementos. Entre los aminoácidos, la cistina es uno de los nutrientes que otros crisantemos no tienen. Contiene niveles más altos de fenilalanina, lisina y glicina que la mayoría de las otras variedades. Por lo tanto, en términos de contenido nutricional, Kunlun Snow Chrysanthemum no está disponible en otros tés de crisantemo. El efecto de Kunlun Snow Chrysanthemum es definitivamente mucho mejor que el de otros tés de crisantemo.