Aunque las delicias de la montaña y del mar son deliciosas, no necesariamente son saludables. Hoy en día, cuando la gente come, la nutrición y la salud suelen ser la primera prioridad. Cada vez más personas se dan cuenta de que comer caro no significa comer bien.
Hoy en día, los platos que le presentan pueden parecer poco llamativos, pero nuestros antepasados los llamaban "platos de longevidad" y "platos que salvan vidas", y no son caros. ¡Asegúrate de comer todos estos "platos de longevidad"!
Método/Pasos
1
Pak choi (ayuda a estabilizar la presión arterial)
El Pak choi también se llama repollo verde o aceite de Shanghai . El bok choy es una excelente fuente de potasio, que ayuda a desarrollar músculos y mantener la presión arterial en niveles normales.
También es rico en una variedad de vitaminas, que pueden mejorar la función del sistema inmunológico, aumentar la actividad de los glóbulos blancos y mejorar la respuesta del cuerpo a las toxinas.
2
Aceite de oliva (protege articulaciones y músculos)
Para los dolores musculares y articulares añadir un poco de aceite de oliva a la cocina es excelente. Muchas personas sufren de dolores musculares y articulares. El aceite de oliva contiene oleicol antiinflamatorio, que puede reducir la inflamación y aliviar el dolor. Agregar un poco de aceite de oliva al cocinar reducirá la inflamación de las articulaciones de los músculos y, naturalmente, provocará un envejecimiento más lento.
Repollo (protege el corazón y reduce la presión arterial)
El repollo contiene un compuesto (glucosinolato y kaempferol) que puede controlar el cáncer. Los investigadores creen que los dos compuestos pueden proteger contra el cáncer, proteger el corazón, reducir la presión arterial, fortalecer los huesos y reducir la inflamación en el cuerpo.
La col rizada también es rica en luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades oculares y la pérdida de visión relacionada con la edad.
Espárragos (protege el corazón)
Los espárragos son muy beneficiosos para el corazón y los vasos sanguíneos. Pueden reducir la concentración de lípidos en sangre y suavizar los vasos sanguíneos. Los espárragos son ricos en ácido fólico, que reduce la producción de homocisteína. La homocisteína es un aminoácido inflamatorio que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas. Cuando comes espárragos, también obtienes otros nutrientes saludables para el corazón, como el potasio.
Berros (reduce el riesgo de cáncer)
También conocido como berro o berro. Un puñado de berros puede cubrir la ingesta diaria recomendada de vitamina K para el organismo. Si puede insistir en comer berros todos los días durante dos meses, puede reducir el daño a los glóbulos blancos, reducir el riesgo de cáncer y reducir el contenido de triglicéridos en un 10%.
Semillas de girasol (mejoran la rinitis)
Actualmente, cada vez son más las personas que padecen rinitis, entre las cuales entre un 20% y un 30% son pacientes con rinitis alérgica. Las semillas de girasol son ricas en vitamina E, que puede mejorar los síntomas alérgicos. Las personas propensas a los resfriados también lo son a la rinitis. Un puñado de semillas de girasol al día pueden complementar el 90% del total de vitamina E que necesita el organismo.
¿Repollo (bueno para el cerebro)?
Mucha gente sólo sabe que al cerebro le gusta "comer" nueces. De hecho, al cerebro también le gusta "comer" repollo, porque. brócoli, coliflor, repollo, etc. Las verduras crucíferas contienen "acetilcolina", que puede fortalecer el cerebro y promover la memoria.
Las investigaciones muestran que comer dos tipos de vegetales de repollo, como el repollo, todos los días puede ralentizar el deterioro de la función cognitiva en un 40%. Es mejor comer repollo crudo y puede usarse como aderezo frío y ensaladas. Aunque esté cocido, no se debe calentar demasiado para evitar destruir los principios activos.
Kelp (reduce los lípidos en sangre)
“El quelpo es de hecho un vegetal con un alto valor nutricional”, afirmó Zhang Hude, profesor del Centro de Atención Médica de la Universidad de Medicina China de Beijing. Esa alga marina crece en el agua de mar. Un alga que tiene un alto contenido de yodo. El quelpo también es rico en proteína cruda, azúcar, calcio, etc., y su contenido es varias veces mayor que el de las espinacas y la colza.
El alginato de sodio de las algas marinas tiene un efecto reductor de la presión arterial y también desempeña un cierto papel en la prevención de la leucemia y la osteoartritis; el almidón de algas marinas tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y puede ayudar a prevenir la arteriosclerosis y reducir el colesterol.
Zanahorias (mejora la vista)
Las verduras de color naranja, como las zanahorias y las calabazas, son ricas en β-caroteno, que es como un colirio natural para los ojos secos. Las yemas de huevo también contienen antioxidantes como carotenoides, luteína y zeaxantina, que pueden ayudar a retrasar el envejecimiento ocular.
Las investigaciones demuestran que si insistes en comer un huevo todos los días, puedes ver resultados en sólo 5 semanas. Los huevos con yemas más oscuras contienen más luteína y zeaxantina, que tienen mejores efectos de protección ocular.
Setas shiitake (inhiben las células cancerosas)
Las setas shiitake son los primeros hongos comestibles domesticados y cultivados por los chinos. Tienen una larga historia de consumo en nuestro país debido a su riqueza. Nutrición y delicioso sabor, son conocidos como los "hongos del mundo". El emperador Zhu Yuanzhang de la dinastía Ming comía a menudo esta verdura y la consideraba una "verdura de longevidad". Zhang Hude señaló que los hongos shiitake "reponen el qi, alivian el hambre, tratan los trastornos del viento y de la sangre, benefician al estómago y ayudan con la alimentación". Entre la gente, a menudo se utilizan para tratar los dolores de cabeza y los mareos.
La investigación moderna ha demostrado que los hongos shiitake pueden regular la función inmune humana, reducir la posibilidad de inducir tumores y tener efectos anticancerígenos y anticancerígenos.
Tomate (cuidado de la piel)
Los tomates son el mejor "protector solar". Porque es rico en licopeno, un poderoso antioxidante natural. Con solo consumir 16 mg de licopeno al día se puede reducir el riesgo de sufrir quemaduras solares en un 40%.
Los tomates rojos contienen mucho licopeno, lo que puede prevenir eficazmente las enfermedades causadas por el envejecimiento y la inmunidad reducida. Los tomates amarillos contienen menos licopeno, pero contienen más caroteno, lo que puede prevenir la piel seca y áspera.
Verdolaga (esterilización)
La verdolaga, también conocida como pasto de cinco elementos y verdura de longevidad, está ampliamente distribuida en mi país y se puede comer fresca o seca. La verdolaga se puede freír con carne de cerdo desmenuzada o hacer sopa con huevos y carne de cerdo desmenuzada. Es deliciosa, crujiente, húmeda y tierna.
Además de contener proteínas, grasas, azúcar, fibra bruta, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, la propia verdolaga tiene elevados efectos farmacológicos. La verdolaga también contiene una gran cantidad de norepinefrina, sales de potasio y ácido cítrico rico, ácido málico, etc., que pueden mantener la estabilidad del azúcar en sangre, reducir la presión arterial y proteger el corazón.