Seda de ternera y vieiras
Ingredientes necesarios: 65 gramos de harina baja en gluten, 4 huevos, 40 gramos de aceite de maíz, 50 gramos de leche, 10 gramos de azúcar fina (para yemas de huevo), (uso de clara de huevo) 30 gramos, cantidad adecuada de aderezo para ensalada, cantidad adecuada de hilo de carne
~~~~~Empiece a preparar~~~~~
Paso 1. Utilice dos recipientes sin agua y sin aceite para separar las claras y las yemas. Agrega el azúcar, la leche, el aceite de maíz y la harina a las yemas y revuelve hasta que no queden grumos.
Paso 2. Añade el azúcar a las claras en tres tandas y bate hasta que se formen picos secos. Luego agregue las yemas de huevo en dos tandas y mezcle bien.
Paso 3. Precalienta el horno a 180 grados. Cepille una fina capa de aceite de cocina sobre la bandeja para hornear, vierta la masa mezclada en la bandeja para hornear y golpee ligeramente la bandeja para hornear para liberar el aire.
Paso 4. Después de precalentar el horno, coloque la bandeja para hornear, hornee por 15 minutos, luego gire a 150 grados y hornee por otros 5 minutos. Retirar del molde y utilizar un vaso redondo para cortar el bizcocho en rodajas pequeñas.
Paso 5. Luego unte el aderezo para ensalada en el medio de los dos bizcochos redondos, únalos, extiéndalos por fuera y finalmente espolvoree con hilo de carne y sirva.
Para hacer este hilo de cerdo y vieiras, es necesario aumentar o disminuir la cantidad de aderezo para ensalada y el sabor salado del hilo de cerdo. Al principio no lo probé. Después de hacerlo, le agregué demasiado y quedó un poco salado. Tutorial de elaboración
Tarta de briquetas de carbón
Ingredientes necesarios: 1 molde de 6 pulgadas, 1 pajita de 10 mm, 100 gramos de sésamo negro en polvo, 2 huevos, 20 gramos de harina baja en gluten , 50g de leche, 20g de aceite de maíz, 40g de azúcar
Comenzar a preparar
Paso 1. Utiliza dos recipientes sin agua y sin aceite para separar los huevos y ponerlos en los recipientes. Agrega la leche, el aceite de maíz, 10 gramos de azúcar y la harina baja en gluten a las yemas, mezcla bien y reserva.
Paso 2. Añade el azúcar a las claras en 3 tandas y bate hasta que se formen picos secos. Luego agréguelo a la masa en dos tandas. Agregue sésamo negro en polvo mientras revuelve.
Paso 3. Precalienta el horno a 170 grados. Cepille el molde con una fina capa de aceite de maíz, luego vierta la masa mezclada en el molde y golpee ligeramente para liberar el aire.
Paso 4. Luego mételo en el horno precalentado y hornea durante 35 a 40 minutos. Después de hornearlo, sácalo del molde y haz agujeros en el pastel con una pajita para hacer un pastel en forma de panal.
El polvo de sésamo negro que utilicé para este bizcocho de briquetas se procesa en el mercado. También puedes hacerlo en casa. Freír las semillas de sésamo negro y triturarlas con un procesador de alimentos. polvo elaborado en lugar de polvo de sésamo negro.