Los fideos coreanos son un tipo de fideos muy singular, y lo más importante a la hora de practicar fideos coreanos es preparar el caldo. Los fideos coreanos contienen carne de res, huevos, pepinos y tomates, por lo que la carne y las verduras combinan bien y cumplen con los estándares de una dieta equilibrada. ¡Aquí tienes la receta completa de fideos fríos coreanos!
Cómo hacer fideos en Corea del Norte
Preparación del material
200 gramos de fideos coreanos fríos secos y 30 gramos de rodajas de tomate. 50 g de rodajas de ternera hervida, 50 g de rodajas de pepino, medio huevo cocido, cilantro, caldo de ternera, salsa picante, salsa de soja, vinagre balsámico, sal, azúcar, esencia de pollo, cubitos de hielo.
Pasos del método
1. Remoje los fideos fríos coreanos secos en agua limpia para dispersarlos por completo, luego saque los fideos con control de agua para su uso posterior.
2. Agregue salsa de soja, vinagre balsámico, sal, azúcar y esencia de pollo a la sopa de carne y ajuste la sopa preparada con agua helada en una proporción de 1:10 para hacer una sopa de fideos con carne.
3. Pon los fideos en la olla, espera a que se ablanden, sácalos inmediatamente, mételos en el agua helada preparada, enjuágalos con agua helada 2-3 veces, escurre el agua y bol.
4. Vierta la sopa de fideos con carne preparada en el tazón de fideos, agregue las rodajas de carne cocida, las rodajas de tomate, las rodajas de pepino, los huevos y el hielo, agregue 1 cucharada de salsa de chile, agregue un poco de cilantro y revuelva uniformemente.
Si te gusta el sabor del aceite de sésamo, puedes consumirlo con unas gotas de aceite de sésamo.
Harina de maíz, sopa helada de ternera, ternera sazonada, huevos duros, peras, pepinos, col picante, agua mineral helada, cubitos de hielo, rodajas de tomate cherry, sésamo blanco, sal, azúcar, vinagre blanco, Sprite, salsa de soja.
1. Cortar el bote, cortar el bote, cortar el repollo picante, cortar los huevos por la mitad, cortar la carne en la salsa.
2. Pon la superficie del maíz en una olla con agua hirviendo y hiérvela con palillos, para que no se pegue a la olla de vez en cuando, así si la hierves sin que se endurezca, retírala y enjuáguelo en agua helada. 3-4 veces.
3. Amasar suavemente para enfriar y distribuir por completo. Después de retirar el agua, retira el agua del bol.
4. Inserte la cantidad de caldo de res en el caldo de res, inserte la cantidad de sopa en la sopa e inserte agua en la sopa (1 pieza para sopa de fideos fría, 10 piezas para hielo de fondo).
5. En un bol con cuernos, vierta la sopa fría adecuada, rodajas de carne, un trozo de repollo picante picado, una rodaja de pepino, una pequeña escultura de tomate, rodajas de huevo y espolvoree con semillas de sésamo blancas.
Cómo hacer fideos fríos en Corea del Norte
Materiales de preparación: harina de trigo sarraceno, harina, sosa cáustica, col picante, etc. Cada uno, huevo esférico 1 salsa picante coreana, aceite de sésamo, sal, azúcar, ácido glutámico, vinagre, salsa de soja, etc.
Pasos del método
1. Mezcle harina de trigo sarraceno y harina blanca en una proporción de 6:4 a 3:4 para hacer una masa un poco firme y agregue una cantidad adecuada de masa. y verter en el molde en rodajas finas. Poner en agua hirviendo y dejarlo solo.
2. Prepara sopa de barro fría con un poco de vinagre blanco, sodio, azúcar, glutamato de sodio, sal y agua para poder guardarla en el frigorífico para usarla en el futuro. 3. Vierta el repollo picante y la salsa picante sobre los fideos, los huevos y las rodajas de manzana, y finalmente vierta la sopa helada para hacer aceite de sésamo.
Cómo hacer fideos fríos coreanos
Preparación de ingredientes: 400 gramos de fideos fríos en 10 gramos de fideos del Noreste, 50 gramos de pepino, 50 gramos de col fresca picante, 50 gramos de pepino en 100 gramos de salsa de ternera. 5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de azúcar, 10 ml de vinagre, 250 ml de agua helada.
1. Coloque las burbujas frías del noreste en el recipiente de agua hirviendo y póngalas en agua helada. Después de enfriar, retire el tubo de drenaje del recipiente. Los huevos están cocidos.
2. Utilice fideos fríos en lugar de sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre y agua helada, y luego póngalos en el recipiente de lavado.
3. Añade los gajos de cilantro, los pepinos, los fideos, el repollo picante, la carne sazonada y los huevos.