Pastel de salsa Tujia, también conocido como pastel de salsa Tujia, pastel de salsa Hubei, pastel de salsa Enshi, pastel de salsa Wuhan, denominado pastel de salsa o pastel de salsa. Las principales características de este bizcocho son fragante, dulce, picante y crujiente. Es fragante, dulce pero suave, picante pero no seco, crujiente por fuera y suave por dentro. Es un refrigerio único del pueblo Tujia en Changyang, Enshi, Hubei, y también se conoce como "pizza china". Se hizo popular en Hubei en la primavera de 2009.
Cómo hacer tortitas con sabor a salsa
Pasos
1
Agrega la cantidad adecuada de agua tibia a la harina como se muestra en la imagen y luego mézclalo hasta formar una masa. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
Paso paso
2
Calienta la olla y agrega aceite, agrega el ajo picado y. saltee a fuego lento hasta que esté fragante
Paso
p>3
Agregue la pasta de frijoles y la pasta de ajo y saltee a fuego lento hasta que salga el aceite rojo. Añade una cucharada pequeña de salsa de soja ligera, sofríe unas cuantas veces y reserva.
Paso
4
Enrolla la masa leudada para formar tortitas. , cuanto más fina mejor
Paso
5
Extiende una capa de aceite sobre la masa enrollada
Paso
6
Espolvorea una capa de cebolla de verdeo picada, preferiblemente cebolla de verdeo
Paso paso
7
Corta la masa de ambos extremos, no cortes en secciones y deja algo de espacio en el medio, como se muestra en la imagen
Paso paso
8
Luego dobla los dos lados de junta la masa y repite los pasos anteriores
Paso
9
p>La masa doblada final se verá así
Paso
10
Enrolle la masa hasta formar un pastel
Paso paso
11
El grosor del pastel debe ser equivalente a la mitad del grosor de un palillo, ni muy fino ni muy grueso
Paso paso
12
Después de que la olla esté caliente, agregue aceite, agregue el bizcocho extendido y hornee a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados
Paso paso
13
Después de sacarlo de la olla, untarlo con la salsa que acabas de freír, espolvorea un poco de cebollino picado y ya está listo para comer. Puedes cortarlo en cubos pequeños o en forma de triángulo, esto depende de tu preferencia. Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo para decorar para que quede más fotogénico.