Seis grandes habilidades:
1. Observación
Adquirir correctamente información relacionada con el objeto de observación. Durante el proceso de observación, no sólo busque cosas esperadas, sino también preste atención a situaciones inesperadas.
Ser capaz de percibir las características ocultas de las cosas; ser capaz de observar todo el proceso de las cosas y captar las características de cada etapa de desarrollo de las cosas; capaz de examinarlas por separado Partes de las cosas; capaz de descubrir similitudes y discernir diferencias sutiles entre ellas.
2. Capacidad comunicativa
No sólo incluye la comprensión y el dominio de las formas lingüísticas de una lengua, sino que también incluye el uso adecuado de las formas lingüísticas para la comunicación en cualquier momento, lugar y de qué manera. Comprensión y dominio de los sistemas de conocimiento.
La competencia comunicativa es un concepto complejo que involucra el lenguaje, la retórica, la sociedad, la cultura, la psicología y otros factores, incluido el uso que hace una persona de los medios del lenguaje (hablado o escrito).
3. Habilidad lingüística
Se manifiesta en la capacidad de la persona para hablar o comprender oraciones gramaticales sin precedentes, la capacidad de distinguir oraciones ambiguas y la capacidad de distinguir entre una misma forma superficial pero semántica real diferente o la capacidad de dominar oraciones con formas superficiales diferentes pero semántica real similar, así como la capacidad de utilizar habilidades lingüísticas como escuchar, hablar, leer, escribir y traducir.
4. Adaptabilidad
La reacción de una persona física o jurídica cuando cambian cosas externas puede ser instintiva, o puede ser una decisión tomada después de mucho pensar. . Tener buena adaptabilidad, ser capaz de evaluar la situación y responder en consecuencia.
5. Capacidad de memoria
Durante el proceso de servicio, los huéspedes suelen preguntar al camarero sobre los artículos del servicio del hotel, la clasificación de estrellas, las instalaciones de servicio, los platos especiales, el tabaco, el vino, el té y los aperitivos. Cuando se trata de precios, transporte urbano, turismo, etc., el camarero debe utilizar su experiencia o acumulación decidida para convertirse en un "diccionario viviente" y una "brújula" para los invitados.
6. Capacidades de marketing
El proceso de permitir que los consumidores comprendan el producto y luego lo compren. Su concepto es que después de la segmentación del mercado, las empresas no consideran las características de sus respectivos mercados, sino que se centran en la singularidad de los submercados, deciden lanzar un solo producto, utilizan una única combinación de marketing y se esfuerzan por ser adecuados para todos los clientes hasta cierto punto pueden satisfacer las necesidades de más clientes.
Información ampliada:
1. Cada departamento de servicio del hotel cuenta con personal dedicado al marketing, pero su principal responsabilidad es el marketing externo, mientras que el marketing interno requiere camareros en varios puestos**. *Haganlo juntos. Sólo cuando todos los empleados se preocupen por el marketing del hotel y tengan una idea del mercado en todas partes podrán aprovechar cada oportunidad para hacer un buen trabajo en marketing interno para los huéspedes.
2. Esto requiere que el camarero no pueda simplemente esperar la solicitud del huésped para brindar servicios, sino que debe ser bueno para aprovechar la oportunidad para promocionar los diversos productos e instalaciones de servicio del hotel entre los huéspedes y aprovechar al máximo. el potencial de consumo del huésped. Para ello, el camarero debe tener un conocimiento integral de cada servicio y ser bueno observando y analizando las necesidades y la psicología del consumidor del cliente, de modo que el producto pueda estar completamente informado y vendido cuando el cliente esté interesado.
3. A la hora de expresarse, los camareros deben prestar atención al tono de voz natural, suave y amable, mantener una velocidad de habla constante y mostrarse tranquilos y educados en todo momento. Las palabras del lenguaje que expresan respeto y humildad a menudo pueden suavizar el tono, como "tú, por favor, lo siento, si puedes", etc. Además, los camareros también deben prestar atención al momento y los objetos de expresión, es decir, expresarse de manera adecuada y adecuada según situaciones específicas, como diferentes ocasiones y diferentes identidades de los invitados.
4. Ser capaz de ver las necesidades potenciales de los clientes de un vistazo es la habilidad de servicio más encomiable de un camarero. Esto requiere que el camarero tenga grandes habilidades de observación y convierta esta demanda potencial en un servicio oportuno y práctico. Y la prestación de este servicio es la parte más valiosa de todos los servicios. El primer tipo de servicio es pasivo, mientras que los dos últimos son proactivos. La prestación de servicios potenciales enfatiza la iniciativa del camarero.