Receta de auténtico relleno de bola de masa de carne de burro:
1 Añade la cantidad adecuada de relleno de carne de burro, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta en polvo, aceite cocido, sal, esencia de pollo troceada. cebolla verde y jengibre picado.
2. Prepare el relleno de carne de burro, póngalo en un bol grande, agregue un poco de agua y luego use palillos para revolver en una dirección para combinar completamente el relleno de carne y el agua.
3. Agrega un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado de la carne, luego agrega un poco de salsa de soja, salsa de ostras y pimienta de Sichuan en polvo, y revuelve en una dirección para darle al relleno de carne un sabor fuerte. batiendo. Revuelva bien y deje marinar durante 20 minutos.
4. Corta un poco de cebolla verde picada y jengibre picado y ponlos en el relleno de carne, luego agrega una cantidad adecuada de aceite cocido, sal y esencia de pollo y revuelve uniformemente en la misma dirección. modificarse según el gusto personal.
La carne de burro se refiere a la carne de burro. Su composición de aminoácidos es muy completa. El contenido de triptófano y ácidos grasos insaturados necesarios para el cuerpo humano es mucho mayor que el de la "carne de dragón". "Cielo, burro en la tierra". La "carne" es la evaluación más alta que la gente hace de la carne de burro. La carne de burro también es rica en nutrientes como pegamento animal, colágeno óseo y ácido cálcico. Entre los platos famosos se incluyen el asado de carne de burro en Baoding, Hebei, y la sopa de carne de burro en Luoyang.