El jengibre normal es un condimento que puede mejorar el sabor de los alimentos, hacer que los alimentos sean más nutritivos y tiene excelentes efectos para la salud del cuerpo. Sin embargo, si accidentalmente compra jengibre venenoso, cómelo después de comerlo. Tendrá muchos efectos adversos para la salud. Entonces, ¿cuáles son los peligros del jengibre venenoso? ¿Cómo identificar el jengibre venenoso? Aprendamos más sobre la situación específica a continuación.
1. El daño del jengibre venenoso
Jengibre envenenado con azufre: el jengibre tiene un aspecto ligeramente amarillo después de ser ahumado y tostado con azufre, y se ve muy blanco y tierno. , y la piel se ha caído y se siente mal al tacto. Es acuoso y muy cómodo. Sin embargo, el azufre industrial contiene sustancias tóxicas como plomo, azufre y arsénico, que se adhieren al jengibre durante el proceso de ahumado y pueden causar daños al tracto respiratorio humano después de su consumo. En casos graves, puede incluso dañar directamente el hígado y los riñones.
2. Cómo identificar el jengibre venenoso
Ahora los expertos te enseñarán cómo identificarlo: generalmente hay tres pasos: primer olfato, segundo gusto y tercera mirada. El primer olor es principalmente para comprobar si hay algún olor peculiar o olor a azufre en la superficie del jengibre. El segundo sabor es un buen olor. Si el olor a jengibre no es fuerte o el sabor ha cambiado, tenga cuidado al comprarlo; El tercero es comprobar el color del jengibre. El jengibre normal es seco y de color oscuro. El "jengibre venenoso" es relativamente tierno y de color amarillo claro. La piel del jengibre se puede quitar fácilmente frotándola con las manos.
Wang Changjun, investigador de la Sociedad Ecológica de la provincia de Jiangsu, dijo a los periodistas que acababa de visitar el mercado mayorista de Zhongcai en Jiangning no hace mucho. Los mayoristas se quejaron amargamente, diciendo que el jengibre no es fácil de conseguir. En el pasado, una bolsa pesaba 50 kilogramos y, después de desgastarse, se podía vender por 40 a 45 kilogramos, pero ahora solo se puede vender por unos 35 kilogramos. "Al menos ha sido lavado, de lo contrario debe tener suciedad. No estoy seguro de si fue fumigado con azufre". Dijo que el jengibre normal es seco y de color oscuro, mientras que el "jengibre de azufre" es más tierno y claro. amarillo Frote la piel del jengibre con las manos y se desprenderá fácilmente. Y después de separarlo, el color interior y exterior es bastante diferente.
3. Diferentes recetas de sopa de jengibre
(1) Sopa de jengibre con azúcar moreno
Ingredientes: 50 gramos de azúcar moreno, 20 gramos de jengibre, 15 gramos de dátiles
Método:
1. Tomar una cantidad adecuada de azúcar moreno y dátiles secos y cocinar durante 20 minutos.
2. Cortar el jengibre en tiras o rodajas. y viértalo en agua y cocine por 5 minutos. Levante la olla a izquierda y derecha.
3. Espera a que la sopa de jengibre se enfríe unos 5 minutos antes de beberla.
(2) Sopa fría de jengibre
Ingredientes: jengibre, azúcar moreno, agua
Método:
1. lavarlo.
2. Separa un trozo de jengibre de un trozo grande y córtalo en rodajas, cuanto más finas sean, mejor.
3. Vierta 350 ml - 500 ml de agua en una tetera para cocinar sopa de jengibre.
4. Vierta rodajas de jengibre o jengibre rallado y agua en una olla esmaltada, encienda el fuego y cocine. a hervir.
5. Cuando el agua esté medio hirviendo (es decir, cuando el agua esté batiéndose pero el vapor de agua no salga de la tapa de la olla), ponga una cantidad adecuada de azúcar moreno en el agua, revuelva. El azúcar moreno uniformemente con los palillos y continúa hirviendo.
6. Cuando el agua hierva, la sopa de azúcar moreno y jengibre estará lista.
Consejos: Lo mejor es elegir jengibre fresco a la hora de preparar sopa de jengibre. El jengibre fresco tiene más jugo y es más eficaz para repeler el frío. Si quieres que la sopa de jengibre quede más sabrosa, puedes cortar el jengibre en tiras.
(3) Sopa de Cebolla y Jengibre Viejo
Ingredientes: 3 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, cantidad adecuada de azúcar.
Método de preparación: Enjuagar el cebollino y el jengibre por separado y ponerlos en una olla pequeña. Añadir un bol con agua hasta que quede medio bol pequeño para quitar el residuo y dejar la sopa. probar y servir.
Características: La sopa es espesa, dulce, ácida y ligeramente picante, con un sabor único que puede calentar el cuerpo y disipar el frío.