En la ciudad antigua de Zhujiajiao, las albóndigas de arroz son una de las principales especialidades. Las bolas de arroz aquí son diferentes a las de otros lugares: todas son delgadas y están atadas con paja. No mucho después de la apertura de la ciudad antigua, muchos turistas descubrieron a una anciana en la ciudad antigua y las bolas de masa de arroz especiales que hacía. Durante un tiempo, "Zhujiajiao Grandma Zongzi" se hizo famosa. Hoy en día, esta abuela falleció, pero la "Grandma Zongzi" permaneció. Incluso hay 18 tiendas especializadas en "Grandma Zongzi" en la ciudad antigua. Una de las tiendas no solo vendió más de diez veces las ventas de otras tiendas, sino que también participó en una competencia desalineada y creó su propia marca basada en "Grandma Zongzi", continuando aún más la leyenda de la vieja abuela.
Sheng Lingfang, que tiene unos 40 años, sigue siendo una "vieja nativa de Zhujiajiao", aunque no es demasiado mayor. Esta "hija del casco antiguo" que nació y creció en Zhujiajiao está familiarizada con casi todos los rincones de Zhujiajiao. Incluso después de convertirse en adulto, Sheng Lingfang nunca abandonó Zhujiajiao. Se puede decir que desde graduarse de la escuela secundaria Zhujiajiao Shijie hasta convertirse en el propietario del "Ginkgo Tree Grandma Zongzi" en North Street, Sheng Lingfang ha sido testigo de la protección y el desarrollo de la antigua ciudad durante más de 10 años y de los cambios trascendentales. que han ocurrido. De regreso a la ciudad antigua, también inició su propio negocio "zongzi".
De hecho, durante los últimos 10 años, Sheng Lingfang también ha experimentado altibajos. Después de graduarse de la escuela secundaria, primero trabajó como aprendiz en la fábrica de micromotores Zhujiajiao durante cuatro años, luego trabajó en la pensión Zhujiajiao Dianhu y diez años más tarde trabajó como capataz en el hotel Shenxiang Jinhu durante dos años. En 1999, el desarrollo de la antigua ciudad despertó su entusiasmo empresarial. En la primavera de ese año, alquiló una tienda bajo los dos antiguos árboles de ginkgo en la antigua ciudad y abrió una tienda de dim sum. Dos años más tarde, su tienda de dim sum empezó a especializarse en bolas de masa de arroz.
En ese momento, invitó a la suegra de su hermana a la tienda. Al principio, solo quería que el anciano que había estado envolviendo bolas de arroz durante la mayor parte de su vida fuera el portavoz de las "bolas de masa de arroz de su abuela". Pero no esperaba que la artesanía del anciano fuera asombrosa. Ella es de Nanxiang Village, Zhujiajiao, y su nombre es Granny Wu. Ya tenía poco más de 70 años cuando llegó a la tienda, pero todavía era muy fuerte. Desde la preparación y horneado de bolas de masa de arroz hasta los ingredientes y recetas, la abuela Wu se sale con la suya. Pronto, las bolas de arroz hechas por la abuela Wu permitieron a los consumidores sentir verdaderamente la "inocencia" de las bolas de arroz de Zhujiajiao: tan fragantes, tan glutinosas y tan deliciosas.
Basado en la receta de la abuela Wu, Sheng Lingfang también innovó audazmente. Hizo modificaciones oportunas basadas en los gustos de la gente moderna y controló estrictamente la proporción de carne magra y grasa en los rellenos de las bolas de masa de arroz. Al cocinar, para que las bolas de masa de arroz fueran verdaderamente glutinosas pero no podridas, insistió en comenzar con agua fría y. Cada olla de bolas de masa de arroz se debe cocinar durante 8 horas. También insistió en inyectar sus propias características a la marca y creó la marca "Ginkgo Tree Granny Rice Dumpling", que se hizo cada vez más famosa. En 2004, una vendedora de bolas de masa de arroz en el área urbana encontró a Sheng Lingfang y quiso vender sus bolas de masa de arroz al por mayor. Primero, compró un paquete (80 piezas por paquete), dos paquetes y luego vendió 10.000 bolas de masa de arroz al día. Debido a la gran cantidad de insumos, al empresario se le ocurrió la idea de abrir su propia fábrica para hacer bolas de masa de arroz sin perder dinero, y esta idea se puso rápidamente en práctica. Después de más de un año de hacer bolas de masa de arroz en mi propia fábrica, la fábrica finalmente cerró porque las bolas de masa de arroz hechas en la fábrica perdieron el sabor único de las "bolas de masa de arroz de la abuela del árbol de Ginkgo". Finalmente encontró a Sheng Lingfang nuevamente y le pidió volver a comer sus bolas de arroz. Desde vender solo unas pocas bolas de masa de arroz cada día cuando abrió, hasta vender ahora miles de bolas de masa de arroz al día en su apogeo, las pequeñas bolas de masa de arroz trajeron éxito y alegría a Sheng Lingfang, la hija de la antigua ciudad.