La sangre de cerdo es un ingrediente común en la vida. Se puede freír o guisar. Hay muchas formas de comerla. El valor nutricional de la sangre de cerdo también es muy rico. 6 deliciosas formas de hacer sangre de cerdo, así como consejos para comprar y preparar sangre de cerdo~
Sangre de cerdo
Ingredientes:
Sangre de cerdo (300 g), carne picada (50 g), sal (3 g), pimienta (5 g).
Preparación:
1. Cortar la carne en trozos pequeños, añadir la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la sal y mezclar uniformemente.
2. Picar el jengibre y el ajo, picar los puerros y cortar la sangre del cerdo en dados.
3. Precalienta el wok, vierte el aceite y sofríe el ajo y el jengibre.
4. Añade la carne picada y sofríe.
5. Añade la sangre de cerdo, agrega agua o caldo, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante diez minutos.
6. Agrega la olla mientras revuelves. Añade los puerros, sazona dos veces, sofríe uniformemente y sirve.
Sopa de agárico y sangre de cerdo
Ingredientes:
250 gramos de sangre de cerdo, 50 gramos de hongo curado con agua y 2 gramos de sal.
Método:
1: Cortar la sangre de cerdo en pedazos
2: Cortar el hongo en pedazos pequeños después de que esté aguado; p>3: Poner en la misma olla sangre de cerdo y hongos, agregar agua, calentar a fuego alto y llevar a ebullición;
4: Guisar a fuego lento hasta que los coágulos de sangre floten; sazonar con sal.
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2. Cortar la sangre de cerdo en tiras de 2 cm de largo y 1 cm de ancho, blanquearlas en agua hirviendo y reservar.
3. de aceite y sofreír Picar las chalotas aromáticas, añadir las tiras de sangre de cerdo y sofreír, luego añadir los condimentos y el agua y cocinar a fuego lento un rato;
4. repollo encurtido y sofreír hasta que esté caliente y luego servir.
Sangre de cerdo frita con ajetes
Ingredientes:
Sangre de cerdo (650g), ajetes (100g).
Elaboración:
1. Lavar y cortar los ajetes en gajos, cortar la sangre de cerdo en tiras gruesas, dejar en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos y retirar.
2. Calienta el aceite en la olla, agrega el jengibre y el chile y saltea hasta que esté fragante.
3. Colocar la sangre de cerdo y sofreír hasta que cambie de color, luego servir.
4. Calentar el aceite en la sartén, añadir los ajetes y sofreír 1 minuto.
5. Añade la sangre de cerdo y remueve bien.
6. Añade sal, azúcar, salsa de soja fresca y revuelve bien.
¡La sangre de cerdo guisada con cilantro es lo mejor! ! ! !
Sopa de sangre de cerdo con cilantro
Elaboración:
1 Remojar la sangre de cerdo en agua, cortarla en cubos pequeños, quitarle los pelos, filtrar el agua y. reservar, cortar el cilantro triturado;
2. Hervir un recipiente grande con agua en una olla. Después de que hierva, agregar una cucharada de manteca de cerdo, agregar la sangre de cerdo picada y llevar a ebullición, luego. baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos;
3. Ajusta la sal, espolvorea con pimienta y esencia de pollo;
4. Vierte un poco de aceite de sésamo en el bol, espolvorea con la carne picada. cilantro y verter la sopa de sangre de cerdo cocida.