Las vacaciones del Festival de Primavera terminaron en un abrir y cerrar de ojos. Aunque muchas personas se mostraron reacias, regresaron a trabajar una tras otra. Después de que la carne de cerdo fuera popular durante un tiempo antes de las vacaciones, en los últimos días, cuando la demanda de carne de cerdo de la gente cayó drásticamente después de las vacaciones, los precios de la carne de cerdo finalmente comenzaron a mostrar signos de relajación. Los precios de la carne de cerdo han disminuido a muchas provincias, ciudades y regiones. grados variables.
Los precios de la carne de cerdo se ven muy afectados por la oferta y la demanda. A medida que se acerca el tradicional festival de Primavera, muchas familias en el sur de mi país necesitan comprar carne de cerdo para hacer tocino. En el norte, la carne de cerdo también es un ingrediente esencial para hacer bolas de masa para el Año Nuevo. de carne de cerdo en el mercado, lo que provocó un aumento de los precios de la carne en el corto plazo. Ha habido un pequeño pico, y algunas áreas han puesto reservas de carne congelada para estabilizar los precios de la carne y frenar la tendencia alcista de los precios de la carne de cerdo.
Pero a medida que terminan las vacaciones del Festival de Primavera, la demanda de carne de cerdo por parte de la gente está disminuyendo lentamente. En la semana posterior a la Fiesta de la Primavera, el precio de los cerdos vivos bajó durante cinco días consecutivos. Los datos publicados por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales el 18 de febrero mostraron que el precio de la carne de cerdo en el mercado mayorista agrícola nacional fue de 43,07 yuanes/kg, una disminución de 2,32 yuanes/kg, un 5,1% menos que antes de las vacaciones.
El 19 de febrero los precios de la carne de cerdo cayeron en 20 provincias, ciudades y regiones de todo el país. Si bien la caída por kilogramo no fue muy grande, fue suficiente para dar una noticia importante y clara a los consumidores. : Los precios de la carne de cerdo han entrado ahora en un canal descendente. Es posible que la carne de lujo, anteriormente preciada, haya comenzado a caer del altar, lo que ha provocado acaloradas discusiones en Internet. Los internautas han expresado que el precio de la carne de cerdo ahora está "desplomándose significativamente".
Entonces la pregunta es: ¿caerá el precio de la carne de cerdo al nivel normal del pasado?
Según datos recientes, aunque los niveles de precios de la carne en varias regiones, provincias y ciudades del país son diferentes, en general han disminuido hasta cierto punto. Debido al retraso en el suministro de cerdos vivos, se espera una caída de los precios de la carne.
La preferencia del pueblo chino por la carne de cerdo los hace extremadamente sensibles a los precios de la carne. Después de todo, la gente de todo el país consume entre 55 y 60 millones de toneladas de carne de cerdo cada año, por lo que mi país es sin duda un gran consumidor de carne de cerdo. Sin embargo, de febrero a mayo de cada año, en general, es temporada baja para el consumo de carne de cerdo en mi país. Los consumidores no están muy entusiasmados con la compra de carne de cerdo después de las vacaciones, lo que lleva a los mataderos a recortar drásticamente los precios a la hora de recoger los cerdos, lo que indirectamente provoca que el precio de los cerdos caiga en picado.
Otro factor que afecta el precio del cerdo es que la capacidad de producción porcina de mi país se ha recuperado gradualmente y ha alcanzado más del 90% de los años normales. Con el paso del tiempo, el número de cerdos disponibles ha seguido aumentando. Aumenta, y el capital también ha entrado en la cría de cerdos a gran escala. En el mercado, es seguro que el nivel de cría en el primer semestre de este año superará el nivel normal, por lo que lo más probable es que los precios de la carne de cerdo vuelvan a un punto relativamente bajo. .
Además, otro factor que no se puede ignorar es el entusiasmo de los propios ganaderos por la cría de cerdos. Dado que en el mercado se cree ampliamente que los precios de la carne de cerdo se estabilizarán gradualmente, el efecto lucrativo de la cría de cerdos también puede disminuir. Se ha convertido en una expectativa más común que los costos aumentarán y las ganancias disminuirán.
Por lo tanto, los agricultores generalmente no tienen grandes expectativas para el futuro de la cría de cerdos, lo que los hace fácilmente afectados por las fluctuaciones del mercado. Una vez que se producen algunos recortes de precios accidentales, es fácil que los agricultores entren en pánico. -Si esto sucede, es normal que los precios de la carne de cerdo caigan en picado debido a una estampida.
Aunque el precio de la carne de cerdo está bajando, cuando compramos carne de cerdo en el mercado, generalmente no sentimos mucho. La razón es que, en comparación con la caída de los precios del cerdo del 18,06, el precio medio de la carne de cerdo en el mercado cayó sólo un 5,1. Esto significa que, en comparación con la caída de los precios del cerdo, los precios de la carne de cerdo todavía tienen mucho margen para bajar.
A diferencia de la fuerte caída de los precios del cerdo, el precio de los lechones ha subido en contra de la tendencia. Los datos muestran que en 2020, el precio de cada lechón era de solo unos 1.000 yuanes, y ahora ha alcanzado los 1.700 yuanes por cabeza. Esto también refleja desde el lado que el mercado tiene un sentimiento relativamente alto hacia la reposición del mercado de valores y tiene una confianza relativamente fuerte en los futuros precios del cerdo.
Por lo tanto, según este análisis, si bien los precios de la carne de cerdo pueden caer en el corto plazo, también existe la posibilidad de un repunte en el largo plazo.
Algunos actores del sector señalaron que si bien la capacidad de producción de las cerdas se está recuperando paulatinamente, considerando el ciclo relativamente largo que requiere el engorde de cerdos, el actual aumento de los costos de alimentos como el maíz, y la recurrencia de epidemias de peste porcina, no es posible. Se descarta la posibilidad de un repunte de los precios del cerdo.
Desde este punto de vista, la posibilidad de un fuerte aumento del precio de la carne de cerdo en el futuro es muy pequeña, pero no es tan fácil volver a la era anterior de 15 yuanes por libra. seguirá fluctuando ligeramente, con una alta probabilidad de que todavía se trate de estabilización.