Los pasos para freír un bistec delicioso y tierno son los siguientes:
1. Descongelar: no freír el bistec rápidamente hasta que esté suave antes de cocinarlo. , y luego ponerlo a temperatura ambiente dejar reposar el filete durante 30 minutos para que el interior y el exterior del filete estén a la misma temperatura.
2. Marinar: Después de treinta minutos, poner el filete sobre papel de cocina, luego usar un rodillo para golpearlo suavemente. El propósito es que la carne quede más suelta y tenga un sabor más tierno, batiendo por ambos lados. uniformemente.
3. Freír: Al freír bistec, utilice una sartén de hierro fundido con gran capacidad calorífica o una sartén gruesa de acero inoxidable en lugar de una sartén revestida antiadherente, porque la temperatura al freír el bistec es muy alta. y es fácil freír el bistec. Las sartenes antiadherentes se queman y tampoco son saludables.
4. Déjalo reposar: No cortes el filete frito inmediatamente, colócalo en un plato y déjalo reposar de 3 a 5 minutos para que el jugo penetre por completo. bistec tierno y jugoso Haga esto No quedará agua al cortar el bistec.