¿Ingredientes?
600g de lubina
1 cebolla
2 pimientos rojos
Doubanjiang 80 gramos
60 gramos de chalotas
50 gramos de ajo
20 gramos de jengibre
20 gramos de vino de cocina
Crudo 30 gramos de humo
10 gramos de vinagre
Cantidad adecuada de pimienta
Cantidad adecuada de sal
¿Cómo asar pescado?
Bajo cambiado a cuchillo de flores
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Ponga el vino de cocción y la sal y deje marinar durante 10 minutos
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Corte las cebollas verdes en secciones
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Corte las cebollas verdes en secciones
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Pica el jengibre
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Corte los pimientos en secciones
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Media cebolla cortada en cubitos
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Media cebolla cortada en tiras
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Ajo picado
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Pique la pasta de frijoles en trozos pequeños
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Calienta el aceite en la sartén y sofríe la pasta de frijoles en aceite rojo, agrega jengibre picado, cilantro picado, cebolla picada y sofríe el ajo picado. y cebolla verde picada
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Agregue la cantidad adecuada de agua, vinagre, salsa de soja ligera y pimienta y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento
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Aceite para brocha sobre papel de aluminio
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Poner la lubina y aplique aceite en la superficie de la lubina
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Cubra con un trozo de papel de aluminio y envuelva la lubina
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Cepille la sartén con aceite y coloque la bolsa. Freír el buen pescado durante 10-15 minutos
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Después de freír, retire el papel de aluminio y dé la vuelta al pescado
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p>Agregue cebollas ralladas, gajos de pimiento y ajo picado. , cebolla verde picada y cilantro
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Finalmente vierte la sopa preparada previamente