Plato elaborado a base de testículos de pescado, originario de Japón.
La razón por la que los órganos reproductores animales a menudo se utilizan en platos:
¿Qué hay en los órganos reproductores animales?
Por supuesto, un alto contenido de proteínas es imprescindible, pero hablando de músculo, el contenido de proteínas es mayor. Aparte del agua, es casi todo proteína...
Lo mismo ocurre con el alto contenido de proteínas. Grasa total. El contenido de grasa de las rodajas de grasa es incomparable, pero esta no es la sensación central de las células germinales.
¿Por qué a la gente le gusta comer alimentos ricos en colesterol?
Tal vez sea porque casi no hay colesterol en las plantas... y el colesterol es un componente clave de las membranas de las células animales. Hace unos 2 millones de años, los humanos aún no habían comenzado a comer alimentos de origen animal a gran escala, por lo que, por supuesto, había fuentes de colesterol que no podían ignorarse... Aunque el cuerpo humano puede sintetizar colesterol por sí mismo, no es completamente capaz de sintetizarlo. suficiente; además, no lo dejes ir gratis. No lo quieras para nada. Entonces los humanos desarrollaron el gusto por los alimentos ricos en colesterol.
¿Por qué hay tanto colesterol en las células germinales?
La mayor parte del consumo de colesterol es la membrana celular, y dado que la membrana celular es la superficie de la célula, cuanto más pequeña y delgada sea la célula, mayor será el área de superficie relativa y más Se necesitan muchas membranas celulares y colesterol.
Los espermatozoides son generalmente bastante pequeños y delgados, por lo que tienen mucho colesterol. Aunque el óvulo es grueso y redondo, no olvides que una vez fecundado necesita dividirse en un gran número de células muy pequeñas muy rápidamente, por lo que aún necesita almacenar mucho colesterol.
En resumen, la gente piensa que las células germinales son un manjar. La razón importante es que una célula germinal calificada requiere mucho colesterol, y a la gente le gusta el colesterol.
Platos genitales de animales:
Almeja blanca, oviducto de la rana de bosque nororiental (Rana chensinensis), sin los huevos.
Huevas de mújol, ovario del mújol (Mugil cephalus). Generalmente en escabeche.
Las partes comestibles de los erizos de mar son las gónadas, los ovarios y los testículos. Sólo los inmaduros son deliciosos, ya que las células germinales maduras se desbordarán.
El nudibranquio marino es la colonia de huevos de la liebre marina de manchas azules (Notarchus leachiifreeri).
Los huevos de salmonete son las glándulas fijadoras de huevos de la sepia. No contienen células reproductoras, sino glándulas que secretan moco para fijar los huevos sobre piedras o algas.
Materiales de referencia
Guoke.com: /question/349017/