¿Eres del Noreste? Este es bígaro, mi favorito. Pero este plato es un gran éxito, y los que se hacen en casa no son deliciosos, ¡pero los que se hacen afuera son mejores! ¡Me gusta comerlo más!
Colinabo picante
Ingredientes: colinabo, unos dientes de ajo, unos pimientos rojos pequeños (según tu gusto picante), salsa de ostras, sal, esencia de pollo
Método: Cortar el colinabo en formas irregulares, machacar el ajo y luego cortarlo en trozos más grandes, y partir el pimiento rojo en dos trozos con las manos. Calienta el wok a fuego alto, agrega aceite y cuando el aceite esté cocido, agrega el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén fragantes. Vierta una cucharada de salsa de ostras y agregue el repollo picado. Sofría a fuego alto. Cuando las verduras estén cocidas, agregue sal y esencia de pollo y sirva. (El nivel de cocción de este plato depende del gusto personal)
Es sencillo, sabe bien, puedes probarlo cuando tengas tiempo, no sé si lo entiendo bien
Método 1 de colinabo picante
Proceso de producción: Caliente el aceite en el wok (nota: debe estar muy caliente), agregue el chile picado y los granos de pimienta y saltee hasta que esté fragante, agregue el colinabo cortado (algunas personas lo llaman col), y sofreír rápidamente (con una cuchara), añadir sal, ningún otro ingrediente, sacar la cuchara
Método 2 del colinabo caliente
El método consiste en poner Aceite de maní en la olla de hierro Espere a que el aceite se caliente, primero agregue los granos de pimienta de Sichuan secos y fríalos hasta que salga la fragancia (mi gusto personal es más fuerte, así que pongo más después de que salga la fragancia de los granos de pimienta de Sichuan). agregue los pimientos rojos secos cortados y sofría hasta que estén fragantes. En este momento, tenga cuidado de no subir el fuego demasiado, de lo contrario se quemará fácilmente. Cuando los pimientos estén fritos hasta que estén dorados, agregue el colinabo picado y ponga a fuego alto. y sofreír rápidamente por un minuto o dos (personalmente creo que no sabrá bien si se cocina demasiado. Agrega vinagre, sal y esencia de pollo, y ya está listo para servir, las características de este platillo son picantes, picantes). , ácido, crujiente y fragante
El tercer método de cocinar colinabo
El método consiste en cortar el colinabo en trozos pequeños y marinarlo con más sal de lo habitual para cocinarlo durante unos 10 minutos. , lo mejor es usar las manos para esparcirlo uniformemente, así será más fácil de marinar. Después de marinar, exprime el exceso de agua con las manos y reserva.
Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade los granos de pimienta de Sichuan secos, luego añade las cebolletas picadas, vierte el repollo recién encurtido y sofríe rápidamente. Añade una pequeña cantidad de azúcar. sal. Solo agrega una pequeña cantidad de esencia de pollo al sacarlo de la olla. La col frita quedará muy crujiente, picante y deliciosa.
Colinabo picante
. Ingredientes: un puñado de pimiento rojo seco (no lo cortes entero, la cantidad que le pongas depende de tu gusto personal), una cucharada de pimienta en grano, medio colinabo
: Aceite Calentar la olla, mezclar el chile y los granos de pimienta de Sichuan. Después de revolver un par de veces, agregar el colinabo y continuar revolviendo. Luego agregar más sal. Está bien. No agregues agua. Pero no sirve. Confundido~HOHO~
Ventajas: Ejercita la fuerza de voluntad del cocinero. Ahora puedo hacerlo de forma independiente. abriendo la ventana, puerta o campana extractora Caile~Pero debes usar una máscara antigás
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