La zona de producción de bolas de masa de arroz más famosa de Jiangnan es Jiaxing, y la bola de masa de arroz más famosa de Jiaxing son las bolas de masa de arroz de Wufangzhai. Se le conoce como el "Rey Jiangnan Zongzi". Sus albóndigas de arroz son únicas en la selección de ingredientes, elaboración y cocción. El arroz debe ser arroz glutinoso blanco de alta calidad y la carne debe seleccionarse de las patas traseras de los cerdos. Una vez cocidas las bolas de masa de arroz, el aceite de la carne grasa se filtrará en el arroz, haciéndolo delicioso, graso pero no. grasiento.