La forma correcta de cocinar carne cruda es la siguiente:
1 Poner la carne cruda en un recipiente, añadir una cantidad adecuada de agua y dejar en remojo durante unas 2-3 horas. hasta que se elimine la sangre de la carne. Remoje todo.
2. Limpiar la carne cruda y cortarla en trozos grandes. Añadir agua a la olla y hervir la carne en agua fría hasta que hierva.
3. Retirar la espuma hasta que no aparezca más espuma.
4. Añade al agua jengibre, té, zumo de limón, etc., baja el fuego y cocina a fuego lento durante una hora.
Notas
La sangre afectará el sabor y la textura de la carne, así que asegúrese de remojarla antes de cocinarla.
Al cocinar carne, asegúrese de no agregar sal antes, porque después de agregar sal, encontrará que la carne es particularmente difícil de cocinar. La forma correcta es esperar hasta que la carne esté justo antes de cocinarla. Sacar de la olla antes de agregar sal y otros condimentos.
Si desea que el condimento de la carne tenga un sabor más fuerte, puede cocinarlo por un tiempo después de agregar el condimento. El condimento tardará unos treinta minutos en penetrar completamente en la carne. así sabrá mejor.