Puedes hacer lechuga al ajillo, lechuga con sésamo, lechuga hervida, lechuga salteada, salsa de ostras, etc.
1. Lechuga al ajillo
Ingredientes: lechuga, ajo picado, salsa de soja light, aceite de oliva, azúcar, esencia de pollo.
Elaboración:
1. Lavar la lechuga, escurrirla y cortarla por la mitad con un cuchillo horizontal.
2. Calentar la olla, verter un poco de aceite de oliva, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Cuando esté fragante, quitar primero los tallos de la lechuga, sofreír un minuto y luego retirar las hojas.
3. Añade una cucharada de salsa de soja light, media cucharada de sal, una cucharada de azúcar y un poco de esencia de pollo, revuelve bien y sirve.
2 Lechuga de sésamo con salsa de sésamo
Ingredientes: 2 lechugas, 1 cucharada de pasta de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de agua fría, un poco de sal, 1. cucharada de semillas de sésamo blancas y negras.
Preparación:
1. Vierta la pasta de sésamo en un bol, agregue salsa de soja ligera y agua fría.
2. Revuelva lentamente en el sentido de las agujas del reloj. Al principio, el agua y la pasta de sésamo están separados, así que continúe revolviendo.
3. Tenga paciencia y revuelva hasta que esté bien, mezcle bien y pruebe el sabor salado, agregue la cantidad adecuada de sal, mezcle bien y reserve.
4. Retira las raíces viejas de la lechuga, límpiala bien y sacude el exceso de agua.
5. Cortar en gajos uniformes, ponerlos en un plato, cubrir con la salsa de sésamo preparada y espolvorear con un poco de semillas de sésamo blanco y negro.
3. Lechuga hervida
Ingredientes: 3 tallos de lechuga, 2 cucharadas de salsa de soja light, media cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de pasta de ajo y cebolla verde picada.
Elaboración:
1. Lavar y cortar la lechuga. Añadimos agua a la olla, llevamos a ebullición, añadimos un poco de sal, unas gotas de aceite, añadimos la lechuga y blanqueamos (1 minuto). Retirar a un plato y escurrir.
2. 2 cucharadas de salsa de soja light, media cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de aceite de sésamo, ajo picado y la cantidad adecuada de cebolla verde picada. . Mezclar con la salsa.
3. Calentar la olla, verter la salsa y llevar a ebullición (con burbujas bastará).
4. Vierte la salsa sobre la lechuga.
4. Lechuga salteada
Ingredientes: 250g de lechuga, ajo, manteca de cerdo, sal, guindilla seca.
Preparación:
1. Lavar la lechuga, picar el ajo y picar el chile seco.
2. Poner la manteca de cerdo en la olla, calentarla, añadir el ajo picado y el chile y sofreír hasta que esté fragante.
3. Añade la lechuga, añade la cantidad adecuada de sal, sofríe a fuego alto y ya está lista para servir.
5. Lechuga con salsa de ostras
Ingredientes: Lechuga con salsa de ostras, ajo, cebolla verde picada, aceite y sal.
Elaboración:
1. Lavar la lechuga, no cortarla, simplemente partirla con las manos y partirla en pequeños trozos largos.
2. Picar la cebolla de verdeo, palmear el ajo y cortarlo en trozos pequeños.
3. Echar aceite en la sartén caliente y sofreír la cebolleta y el ajo picados.
4. Añade la lechuga y sofríe, añade aceite y sal.