1. Los productos de procesamiento profundo de maíz incluyen principalmente almidón de maíz, harina de gluten de maíz, almidón modificado, azúcar de almidón de maíz, aceite de maíz, alcohol comestible, etanol combustible, ácido glutámico, lisina, ácido poliláctico y alcohol xilosa. alcohol químico, piensos proteicos, piensos con fibra, etc.
2. Industria procesadora:
(1) Industria procesadora de almidón
Con el desarrollo de la industria del almidón en China, la demanda de almidón está creciendo y el procesamiento de almidón está creciendo. También está aumentando la proporción de almidón de maíz en la industria. El azúcar con almidón es una materia prima importante para la industria alimentaria de mi país y un complemento útil para el consumo diario de azúcar de la gente.
(2) Etanol combustible
El alcohol combustible producido a partir de maíz es barato y respetuoso con el medio ambiente, y el alcohol combustible nunca causará reacciones adversas en los motores de los automóviles, por lo que el potencial de mercado es enorme.
(3) Alcohol químico de maíz
El estado del alcohol químico de maíz es equivalente al etileno en la industria petroquímica. Con el alcohol químico de maíz se pueden derivar todos los productos que se pueden producir con el alcohol petroquímico, como fibras sintéticas, plásticos de ingeniería, resinas especiales, poliuretanos, casi todo. El alcohol químico de maíz y el alcohol petroquímico tienen la misma fórmula molecular y el mismo uso. La única diferencia radica en las diferentes materias primas.
Información ampliada:
Tecnología de procesamiento de maíz:
1. Flujo del proceso
Materias primas → cribado → pelado, desgerminación → adición de agua y agitación →Formación → Enfriamiento → Secado → Cribado → Producto terminado → Envasado
2. Puntos de operación
(1) Selección de materiales
Elija aquellos con grano completo. y sin insectos mohosos. Como materia prima se utiliza maíz con muchas células muertas de la piel, se puede utilizar maíz amarillo o blanco.
(2) Limpieza
Elimine del maíz diversas impurezas como piedras, alambres de hierro y palitos de paja, y luego tamícelo a través de un colador de 6 mm de diámetro para eliminar los pequeños granos de maíz. y suelo para obtener Maíz con tamaño de grano uniforme. Lo mejor es utilizar una máquina limpiadora para este proceso, que no solo ahorra mano de obra, sino que también obtiene granos de maíz de alta calidad.
(3) Pelado y desgerminación
Primero se debe ajustar la humedad del maíz limpio y remojarlo en vapor caliente o agua caliente a más de 90 ℃ durante 3 a 5 minutos. Luego use un molino de arroz o una máquina desgermantadora horizontal para moler el maíz, y los embriones y la piel del maíz se caerán y se eliminarán con una máquina aventadora. La jalá de maíz se procesa en harina de maíz fina utilizando una acería.
(4) Agregue agua y revuelva.
Agregue una cantidad adecuada de agua a la harina de maíz y revuelva uniformemente en la batidora. El tiempo de agitación debe ser no menor a 15 minutos para permitir que se cocine. agua para que penetre completamente en los gránulos de almidón.
(5) Formación
Este es un proceso clave para el procesamiento del maíz. La harina de maíz agitada uniformemente se coloca directamente en la máquina moldeadora de harina de maíz y se calienta, se extruye y se infla para darle forma. En el puerto de descarga de la extrusora, las partículas con forma de arroz se cortan continuamente a través de la cuchilla cortadora. La velocidad de rotación de la cuchilla cortadora debe ajustarse adecuadamente; de lo contrario, el maíz quedará demasiado largo o demasiado corto. Intente que la forma del maíz sea similar a la del arroz.
(6) Secado
El arroz de maíz que sale de la máquina moldeadora todavía tiene un alto contenido de agua y es fácil de pegar en bloques. Debe enfriarse para esparcir el arroz pegado. granos, y luego colocar en la secadora para secar. La temperatura en la secadora se controla en alrededor de 200°C y el contenido de humedad es inferior a 5.
(7) Cribado
Utilice un colador con un diámetro de orificio de 1,5 mm para eliminar el polvo, el arroz partido, las partículas grandes y las partículas pegajosas para que los granos de arroz queden limpios y uniformes.
(8) Envasado
El maíz tamizado se envasa inmediatamente cuantitativamente en bolsas de plástico, y las especificaciones de envasado se determinan según las necesidades. Se puede agregar harina de trigo, harina de frijoles y otras harinas de cereales a la harina de maíz para hacer un "arroz nutritivo" rico en diversos nutrientes.
Material de referencia: Procesamiento profundo del maíz - Enciclopedia Baidu