El Festival de la Barbacoa de Zibo se celebra alrededor del Primero de Mayo.
El 10 de marzo de 2023, la Oficina de Información del Gobierno Municipal de Zibo organizó una conferencia de prensa para crear la marca de comida "Zibo Barbecue" y la ciudad de Zibo planea celebrar el Festival de la Barbacoa de Zibo alrededor del Primero de Mayo. Presentar la situación relevante de promover el desarrollo saludable de la industria de la barbacoa y construir la marca de alimentos "Zibo Barbecue". Entre ellos, la ciudad de Zibo planea celebrar el Festival de Barbacoa de Zibo alrededor del Primero de Mayo.
Se centra en mostrar restaurantes de barbacoa famosos y variedades especiales en la ciudad de Zibo, complementados con actuaciones, exhibiciones de cerveza y otros métodos para ofrecer a los ciudadanos productos de barbacoa de alta calidad. Está previsto que de marzo a noviembre sea la "Temporada de barbacoas Zibo", y se abrirán todos los elementos de "comida, alojamiento, viajes, compras y entretenimiento", y un lote de temática cultural y turística característica "Zibo Barbecue +". Se lanzarán productos.
Características de la marca Zibo BBQ:
1. La barbacoa de estufa pequeña se refiere a la barbacoa de carbón con un pequeño horno independiente para cada mesa. Este tipo de barbacoa también se denomina "barbacoa viva". Por lo general, cuando se come barbacoa en las ciudades, las brochetas se asan a la parrilla y se sirven en la mesa, que es una barbacoa lista para comer. Para una auténtica barbacoa Zibo, cada mesa debe contar con un pequeño fogón. Las brochetas de carne que se sirven ya están a medio cocer y el calor lo controlan los propios comensales.
2. Tome dos brochetas de brochetas de carne chisporroteantes y aceitosas, primero envuélvalas en salsa para mojar, luego extiéndalas sobre las tortas pequeñas. Sujete las tortas pequeñas con las palmas para sujetar las brochetas de carne con fuerza y tire. Después de las brochetas, se envuelven completamente algunos trozos de carne en el panqueque y en él se coloca un trozo de hojas de cebolleta o cebolletas blancas. Este rollo crea un panqueque único.