Ingredientes principales: ternera, champiñones, ajo, cebolla, jengibre, maní.
Condimentos: pasta de judías, pasta de soja, pasta de judías Pixian, salsa de tomate, fideos con chile.
Pasos de producción específicos:
1. Preparar los ingredientes.
2. Primero limpie la carne, luego córtela en rodajas y luego córtela en carne picada. Coloque la carne picada en un bol, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vino de cocción y. Trece Cuando esté fragante, agregue una cucharada de sal y deje marinar durante unos 15 minutos.
3. Luego procese los ingredientes, limpie los ingredientes, retire las raíces de los champiñones, córtelos en trozos y reserve primero las cebolletas del medio y luego córtelas en cebolletas pequeñas; machacar el ajo y picarlo en trozos pequeños; machacar el jengibre y picarlo en polvo; ponerlo en un bol y reservar.
3. Ajuste la salsa. Vierta dos cucharadas de pasta de frijoles, tres cucharadas de pasta de soja, dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de tomate, revuelva bien y reserve. .
4. Echar aceite en la olla, agregar el maní en aceite frío, sofreír lentamente a fuego lento hasta que el maní esté cocido, freír hasta que se escuche un crujido, luego sacarlos a secar y luego freír. los cacahuetes fritos Poner el arroz en film transparente y utilizar un rodillo para desmenuzarlo lo más posible, luego ponerlo en un bol y reservar.
5. Vierta aceite en la olla, caliente el aceite y agregue los cubos de carne, luego saltee los cubos de carne hasta que estén cocidos, agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo, saltee uniformemente, saltee hasta que esté cocido. fragante, luego agregue la carne picada de hongos shiitake, saltee uniformemente.
6 Después de freír, agregue la salsa preparada, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento por un tiempo, vierta un poco. cantidad de chile en polvo y luego verter el maní enrollado. Triturarlo y sofreírlo uniformemente.
7.
Notas
1. A la hora de preparar la salsa recuerda no añadir agua, de lo contrario afectará el sabor de la salsa.
2. Hay que picar los ingredientes lo máximo posible, o puedes utilizar una picadora de carne para picarlos de manera más uniforme.
3. Los cacahuetes se deben freír lentamente a fuego lento, de lo contrario se freirán fácilmente y afectarán el sabor y color del plato.