Introducción al postre clásico francés Angelina
DESIREE Puffs de frambuesa
Componentes:
Small Puffs
Glaseado de chocolate
Relleno de leche de fresa
Ganache (nata) batida de frambuesa
Crunch de chocolate blanco
Sabor:
La fresa el relleno de leche es un poco ácido
La ganache (crema) batida tiene un sabor refrescante con una ligera neutralidad en acidez
El glaseado es un poco dulce
Los tres los sabores se combinan sin romper el sabor de sí mismos y se mezclan para enriquecer el sabor
El sabor general es el aroma de fresa y frambuesa
Desde hojaldre hasta Los rellenos son suaves y fragante, y la adición de la base crujiente de panqueque le da a toda la masa masticabilidad y fuerza
CHEESECAKE AGRUMES mousse de queso yuzu
Componentes:
Tarta de queso
Jalea de Yuzu
Tarta de Almendras
Tarta de queso con mousse
Crujiente de limón
Toca:
El primero capa de queso light está compuesta por nata, mayonesa y queso
La gelatina de yuzu es suave y tiene un sabor ácido
La tarta de almendras no tiene grasa y es neutra. Los ingredientes principales de la. Las dos primeras capas de sabor son huevos y harina de almendras
Se agrega cáscara de limón para que el conjunto tenga un sabor más afrutado
FRAISIER
Componentes:
Glaseado rojo fresa (puro)
Tarta de avellanas
Ganache batida de vainilla (crema)
Fresa fresca
Sabor:
El glaseado es dulce y contiene puré de fresa
El embrión del bizcocho tiene un fuerte sabor a nuez y agregarle mantequilla lo hará más húmedo
La adición de fresas frescas hace que la gente sabe a simple vista que se trata de una tarta con sabor a fresa
CHARLOTTE POIRE CHOCOLAT Charlotte de pera y chocolate
Componentes:
Embrión de tarta de cacao
Gelatina de pera (superior + relleno)
Relleno de chocolate con leche
Mousse de chocolate
Crujiente de avellanas
Sabor:
El sabor del chocolate es muy rico
La adición de nueces crujientes enriquece todo el sabor
La pera equilibra el sabor amargo del chocolate en general
p>El relleno de leche tiene una textura suave y se deshace en la boca
Babylon (mousse de chocolate blanco y frambuesa)
Componentes:
Mousse de chocolate blanco y vainilla
Relleno de mermelada de frambuesa
Tarta de almendras (alto contenido en azúcar)
Sabor:
Mousse dulce de chocolate blanco y vainilla combinado con relleno de mermelada de frambuesa ligeramente ácida
Una mousse delicada se une a una mermelada fresca y granulada
El impacto de los sabores dobles en las papilas gustativas
Pastel de almendras sin grasa en el fondo Combina perfectamente tres sabores diferentes
JOCONDE (macarrón de grosella negra)
Componentes:
Ganache batida de té verde Sakura
p>Jalea de grosella negra
Frambuesa fresca
Pastel de macarrón morado
Sabor:
Sabores a frutas y gelatina Un poco ácido
La ganache batida y el macarrón son una un poco dulce
Los dos sabores se combinan para neutralizarse entre sí
El pastel de macarrón aumenta la masticabilidad general de la sensación en boca