Durante los días en los que estés atrapado en casa debido al nuevo coronavirus, además de lavarte las manos con frecuencia, ventilar más y desinfectar con frecuencia, también debes hacer ejercicio adecuadamente y tener un horario regular. En términos de dieta, también se debe prestar atención a fortalecer el bazo y los pulmones, eliminar la humedad y la flema y acondicionar el cuerpo para mejorar la resistencia a las enfermedades.
En la cultura alimentaria de mi país, la sopa juega un papel muy importante. Beber sopa no sólo repone agua, sino que también ayuda a reponer diversos nutrientes. "Life Times" entrevistó a expertos en medicina tradicional china y le recomendó varias sopas humectantes para los pulmones.
Expertos entrevistados
Lan Senlin, profesor de medicina interna en el Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Medicina Tradicional China de Guangzhou
Editor de este artículo Zhao Kejia y | Yang Meng
15 gramos de Codonopsis pilosula, 30 gramos de Astragalus membranaceus, 30 gramos de ñame chino, 50 gramos de Tremella fuciformis, 6 champiñones, 6 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre y 1 pollo nativo ( unos 1250 gramos).
Lavar el pollo autóctono, cortarlo en trozos grandes, escaldarlo en agua hirviendo, retirar y enjuagar la sangre; remojar el hongo blanco y los hongos shiitake en agua tibia, quitarles los tallos duros, lavarlos y cortarlos; dividir los dátiles rojos; lavar, pelar y cortar el jengibre en rodajas gruesas.
Lavar la Codonopsis pilosula, el Astragalus membranaceus y el ñame chino y ponerlos en una cazuela, añadir 3 litros de agua y un poco de vino blanco. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. 2 horas. Sazonar con sal refinada.
Esta sopa puede fortalecer el bazo y los pulmones, reponer el qi y la sangre, regular el qi y resolver la flema, ayudar a mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y es adecuada para la población en general.
500 gramos de raíz de kudzu, 250 gramos de ñame chino, 1 zanahoria (unos 150 gramos), 1 maíz (unos 150 gramos), 10 castañas de agua, 200 gramos de caña de bambú (un tipo de caña de azúcar ), palomas 1 pieza (unos 750 gramos).
Lavar los pichones, cortarlos en trozos grandes, blanquearlos en agua hirviendo, retirar y enjuagar la sangre; lavar la raíz de kudzu (no pelarla) y cortar en rodajas gruesas, pelar y lavar el ñame; las zanahorias limpiarlas y cortarlas en trozos gruesos con una hornilla; quitarle la capa y las barbas al maíz, lavarlo y cortarlo en 6 secciones, pelar las castañas de agua, lavar la caña y cortarla en tiras pequeñas.
Colocar todos los ingredientes preparados en una cazuela, añadir 3 litros de agua y un poco de vino blanco, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 1,5 horas y sazonar con sal refinada.
Esta receta fortalece el bazo y los pulmones, estimula el apetito y elimina los alimentos, produce líquidos y calma la sed, resuelve las flemas y alivia la tos. Es adecuada para la población en general, especialmente aquellos que consumen alimentos grasos y tienen calor. acumulación en los pulmones y el estómago.
30 gramos cada uno de Codonopsis pilosula y azucena, 15 gramos de almendras sureñas, 6 higos, 12 aceitunas verdes, 3 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre y 1 par de pulmones de cerdo.
Primero limpiar los pulmones de cerdo, cortarlos en trozos, sofreír y espolvorear un poco de vino blanco para quitar el olor a pescado; lavar las aceitunas verdes y cortarlas por la mitad en sentido horizontal, partir los dátiles rojos y quitarles el hueso; corazón; lavar y cortar el jengibre.
Lavar la Codonopsis pilosula, las azucenas, las almendras del sur y los higos y colocarlos en una cazuela. Añadir 3 litros de agua y un poco de vino blanco. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. 2 horas. Sazonar con sal refinada.
Esta receta fortalece el bazo y repone el qi, nutre el yin e hidrata los pulmones, resuelve la flema y alivia la tos, nutre la sangre y favorece la producción de líquidos. También puede utilizarse para la población en general. la deficiencia de qi y yin del bazo y los pulmones, o el consumo de qi y yin causado por la sequedad y el calor. Tratamiento adyuvante de enfermedades.
30 gramos de ginseng Adenophora, 50 gramos de Melocotón de cinco dedos, 30 gramos de Polygonatum odoratum, 8 raíces de hongos Dictyophora, 6 setas, 15 gramos de cáscara de mandarina Citrus y 1 pato (unos 1250 gramos). ).
Lavar el pato, cortarlo en trozos grandes, escaldar brevemente en agua hirviendo con piel de mandarina (u hojas de mandarina, mandarina, pomelo), retirar y enjuagar la sangre remojar el hongo de bambú en agua ligeramente salada y retirar; Limpiar la parte de la cabeza que tiene forma de paraguas y cortarla en trozos; remojar los champiñones en agua, quitarles los tallos duros, lavarlos y cortarlos por la mitad.
Lavar el resto de ingredientes, ponerlos en una cazuela, añadir 3 litros de agua y un poco de vino blanco, llevar a ebullición a fuego alto, dejar cocer a fuego lento durante 2 horas y sazonar con sal refinada.
Esta receta puede fortalecer el bazo y los pulmones, beneficiar el estómago y promover la producción de líquidos, humedecer los pulmones y resolver la flema, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Es adecuado para la población en general y también puede usarse como. un tratamiento auxiliar para enfermedades causadas por insuficiencia de qi y yin del bazo y los pulmones.
750 gramos de berros (también llamados berros), 1 pescado negro (pescado crudo, cabeza de serpiente) (unos 500 gramos), 2 mollejas de pato curadas, 250 gramos de magro de cerdo, 6 higos, 3 trozos de dátiles rojos , 3 rodajas de jengibre.
Matar el pescado negro, lavar y escurrir el agua, poner un poco de aceite en la olla de hierro y sofreír a fuego lento hasta que esté medio cocido lavar el magro de cerdo y cortar en dados lavar las mollejas de pato curadas; y cortar en rodajas gruesas; partir los dátiles rojos. Abrir y quitar el corazón, seleccionar los berros y lavarlos.
En una cazuela se pone el pescado negro, la carne de cerdo, las mollejas de pato curadas, los dátiles rojos, los higos y el jengibre, se añaden 3 litros de agua y un poco de vino blanco y se pone a hervir a fuego alto. Coloque los berros en la olla y cocine a fuego lento durante 1,5 horas y sazone con sal.
Esta receta fortalece el bazo y repone el qi, elimina el calor e hidrata los pulmones, nutre el yin y favorece la producción de líquidos, y es apta para el consumo de la población en general. También se puede utilizar como tratamiento auxiliar para síntomas como deficiencia de qi de bazo y pulmón, dificultad para respirar y falta de comida, sequedad de los pulmones y tos seca, sed en fluidos corporales y heridas, calor interno y sed, estreñimiento, oligomenorrea. y dismenorrea.
Cabe destacar que los berros tienen cierto efecto sobre la implantación de óvulos y el embarazo, por lo que las mujeres embarazadas no pueden tomarlo, pero sí pueden utilizarse para la menstruación, el aborto y la anticoncepción.
1 bardana (unos 250g fresca, 60g seca), 30g cruda molida, 120g de soja, 500g de espinazo de cerdo, 6 patas de pollo.
Lavar el lomo de cerdo, cortarlo en trozos grandes, escaldar en agua hirviendo, retirar y lavar la sangre; pelar y lavar la raíz de bardana, y cortar en trozos gruesos. Colocar en una cacerola la tierra cruda lavada, la soja y las patas de pollo, agregar 3 litros de agua y un poco de vino blanco, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas y sazonar con sal refinada.
Esta receta fortalece el bazo y repone el qi, nutre los riñones y nutre el yin, diuresis y elimina la humedad, enfría la sangre y desintoxica, y es apta para la población en general. También se puede utilizar como tratamiento auxiliar para diversas enfermedades causadas por deficiencia de bazo y riñón, deficiencia de yin y sangre, etc.
30 gramos cada uno de ñame chino, semillas de loto, semillas de gorgona, cebada frita y lentejas fritas, 15 gramos de astrágalo, 10 gramos de piel de mandarina y 500 gramos de costillas de cerdo.
Lavar las costillas de cerdo, cortarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y quitarles la espuma de sangre, ponerlas junto con los demás ingredientes lavados en una cazuela, añadir 3 litros de agua, un poco; vino blanco, y después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1,5 horas y sazone con sal refinada.
Esta sopa puede fortalecer el bazo y los pulmones, eliminar la humedad y resolver la flema. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de qi de bazo y pulmón, gran acumulación de flema y humedad y poca energía. ▲