Resumen: El clima es caluroso en verano y creo que a mucha gente le gusta comer helado de varios sabores para refrescarse. Comer helado no es nada raro, pero ¿alguna vez has comido helado frito? ¿Se puede freír el helado? ¿No se puede almacenar el helado sólo a temperaturas bajo cero? Sí, existe helado frito y puedes hacerlo en casa. En comparación con comer helado directamente, tiene un sabor diferente. ¿Cómo hacer helado frito en casa? Echemos un vistazo. ¿Por qué el helado frito no se derrite?
Porque el helado se congela rápidamente y la temperatura es muy baja Al freír, efectivamente se fríe con alta temperatura de aceite, pero el tiempo de fritura es “corto”. suficiente” y también se recubre el exterior del helado. Una capa de maicena o pan, o pasta de maicena, actúa como aislante para proteger el helado del interior. Además, el helado que se usa para hacer helado frito no será muy bueno. Tiene más agua, por lo que tendrá más hielo. Esto evita fundamentalmente su calentamiento.
De hecho, incluso el sorbete se puede freír. Debido a que el aceite se recalienta, los cubitos de hielo quedarán envueltos en la pasta exterior en un corto período de tiempo, separando el aire frío y caliente, y el aire frío no saldrá. La superficie del hielo se derretirá, pero el medio. del hielo se estimulará para que se vuelva más duro.
Cómo hacer helado frito
El helado frito es un snack occidental elaborado a base de pan, huevos y helado. El helado frito no se pone directamente en la sartén y se fríe, sino que se envuelve en pan y luego se fríe.
Algunas formas habituales de hacer helado frito
Método 1
Materiales: huevos, helado, pan
Método:
1. Romper los huevos y mezclar bien.
2. Usa una cuchara para hacer un pequeño agujero en el bollo, luego agrega el helado (hay que sacar el helado del refrigerador y dejarlo reposar unos minutos, de lo contrario se perderá el hielo). la crema será dura y difícil de penetrar) ). Si le gusta el helado, agregue más helado, luego cierre el pan y enróllelo en huevo batido.
3. Poner a fuego medio, poner el pan en la cacerola de aceite, freír hasta que esté dorado, lo que tardará aproximadamente un minuto, y luego sacarlo.
Método 2
Materiales: rebanadas de pan, 1 caja de helado, 1 huevo
Método:
1. rebanadas de pan, una caja de helado, un rodillo y un tazón pequeño
2. Usa un rodillo para aplanar las rebanadas de pan.
3. Coge una cucharada de helado y ponla encima de la tostada.
4. Dobla la parte inferior de la tostada hacia arriba, presiónala con un bol, envuelve el helado y presiona con firmeza.
5. Separa la tostada de otras partes y el helado envuelto quedará con forma de bola de masa.
6. Mete los cuatro preparados en el frigorífico y sácalos después de 15 minutos.
7. Batir los huevos hasta obtener un líquido de huevo uniforme, envolver el líquido de huevo en el pan. , y esperar a que se fría.
8. Calentar la sartén con aceite y sofreír a fuego alto hasta que estén doradas, luego sacar.
Método 3
1. Preparar los materiales: tostadas, helado (cualquier sabor es aceptable, preferiblemente color sólido)
2. piel de todos los lados de la rebanada.
3. Utiliza un rodillo para enrollar cada tostada en rodajas finas.
4. Poner una fina rebanada de tostada en el fondo y cavar un trozo de helado encima.
5. Pellizca bien los bordes como si hicieras bolas de masa (puedes usar huevo líquido o agua).
6.Coge una taza, un bol, un molde para tarta o incluso unas tijeras de cocina, cualquier herramienta que pueda cortar y dar forma a una tostada y corta un helado con forma de tostada hemisférica.
7. .Enfriar en el frigorífico hasta que esté duro (más de cuatro horas).
8. Empezar a sofreír el helado, poner un poco más de aceite en la olla.
9. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir el helado tostado, sofreír rápidamente hasta lograr ambos. Los lados están dorados, sácalo inmediatamente y monta. El plato se debe comer mientras aún esté crujiente, tiene un sabor delicioso.