Los condimentos que generalmente se necesitan para el pollo guisado son en realidad muy simples, como anís estrellado, canela, jengibre, pimienta de Sichuan y ajo. Luego agregue un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y básicamente podrá guisar una deliciosa sopa de pollo. Hay muchas formas de hacer pollo, de la siguiente manera: 1. Guisar sopa de pollo
Aunque guisar sopa de pollo es muy. sencillo, lleva tiempo. Primero, debes limpiar un pollo. Si todavía tiene plumas de pollo, puedes quemarlo directamente al fuego. Será más conveniente tener una pistola rociadora en casa. , puedes quemarlo directamente al fuego. Reserva el pollo limpio. En este momento, puedes preparar la sopa. Primero, hierve una olla con agua, luego agrega jengibre, ajo, anís estrellado, canela, cebolla verde, etc.
Después de que hierva el agua, pon el pollo entero en la olla. En este momento, puedes agregar un poco de dátiles rojos y baya de goji para condimentar. Luego espera hasta que hierva la sopa, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante tres horas. Si tienes una cazuela en casa, el efecto de conservación del calor será mejor. Después de tres horas, se puede ver que la sopa de pollo está ligeramente amarilla y la grasa ha flotado. En este momento, puedes preparar un bol pequeño para quitar la capa superior de aceite y luego agregar una cantidad adecuada de sal al gusto. No se necesitan otros ingredientes. 2. Pollo Estofado
El método de hacer pollo estofado también es muy sencillo, primero pica el pollo en trozos pequeños, luego calienta la olla y agrega el aceite de pollo retirado hasta que esté fragante y luego agrega un poco. un poco de manteca, luego agregue el ajo, la pimienta, etc. y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los trozos de pollo. En este momento, puede agregar un poco de pasta de frijoles para condimentar. Asegúrese de sofreír rápidamente cuando agregue la pasta de frijoles, de lo contrario se quemará fácilmente la olla.
Cuando el pollo esté coloreado, puedes agregar agua. Después de que el agua hierva, agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y esencia de pollo al gusto. Luego vierte las papas y los pimientos verdes. Olla, tapa la olla y cocina a fuego lento. Después de 20 minutos, cuando la sopa esté casi seca, puedes agregar un poco de sal al gusto, luego agrega tus verduras favoritas, qianzhang y enoki, sofríe y sirve.