La lista completa de recetas con carne de cerdo es la siguiente:
1 Lomo de cerdo agridulce
1 Limpiar el lomo y cortarlo en tiras, luego. póngalo en un bol. Agregue sal, aceite de soja, vino de cocción, salsa de soja ligera, harina y almidón, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.
2. Echar aceite de cacahuete en la olla, calentar al 80% de temperatura, añadir las tiras de carne marinadas, sofreír a fuego lento hasta que se doren ligeramente, sacar, volver a calentar el aceite y volver a freír.
3. En otra olla, agrega una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de agua, una cucharada de vinagre y una cucharada de azúcar a hervir el azúcar hasta que se derrita, agrega la carne frita y revuelve. -freír para cubrir uniformemente la salsa.
4. Lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato, por último espolvoreamos con las semillas de sésamo cocidas y listo.
2. Cerdo dos veces cocido
1. Primero, vierte agua fría en la olla. No es necesario cortar el cerdo en trozos enteros y ponerlo en el agua fría. Verter el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y retirar el agua después de que hierva, limpiar y cortar en rodajas finas, cuanto más finas, mejor.
2. Echar un poco de aceite en la olla, introducir las lonchas de carne y sofreír el exceso de grasa. Cuando las lonchas de carne cambien de color, si hay mucho aceite, se puede controlar. él.
3. Luego agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la pasta de frijoles y saltee. Después de que salga el aceite rojo, agregue el ajo verde picado, el pimiento verde y el pimiento rojo. hasta que esté crudo y luego apagar el fuego.
3. Solomillo frito
1. Primero cortamos el lomo en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Luego prepare un tazón, bata dos huevos, agregue almidón, salsa de soja oscura, vino de cocción, azúcar, pimienta, sal, pimienta, aceite de sésamo y revuelva hasta obtener una masa, si es demasiado. seco, puedes agregar otro huevo, no agregar agua, verter el lomo y cubrir uniformemente con la masa de harina.
3. Echa aceite en la sartén y caliéntalo al 80% de fuego. Introduce los lomos en la sartén uno a uno para evitar que se peguen. Usa una cuchara para darles la vuelta y freír hasta que queden bien. Aparece la superficie. Se puede pescar cuando se vuelve ligeramente amarillo.
4. Calentar nuevamente el aceite y volver a freír hasta que la superficie esté dorada y la carne crujiente esté fragante pero no grasosa.