Los consejos para cocinar edamame para que queden verdes: remojarlos previamente, cortar dos secciones, cocinar las especias con antelación, añadir un poco de aceite y cocinar sin tapar.
1. Remojar con antelación
Antes de cocinar edamame, lo mejor es remojar el edamame en agua durante 30 minutos. La piel del edamame es relativamente dura. Si la piel no se procesa y suaviza con anticipación, el edamame fácilmente se volverá insípido. Remoje el edamame en agua y deje que absorba el agua. La piel del edamame se suavizará y podrá absorber los condimentos más tarde, lo que hará que el edamame sea más delicioso. Al mismo tiempo, puede evitar que el edamame se oxide y mantener el color verde del edamame.
2. Cortar ambos extremos
Después de remojar el edamame y limpiarlo, podemos utilizar unas tijeras o las manos para quitar los dos extremos del edamame. Exponer los frijoles en el edamame permite que el condimento entre en los frijoles durante la cocción, lo que hará que el edamame tenga más sabor.
3. Cocine las especias con anticipación
Cuando cocine edamame, no se apresure a ir a la olla, ponga las especias en agua y cocínelas primero, luego agregue el edamame. Deje que el sabor de las especias se disuelva en el agua y luego agregue el edamame. El edamame absorberá el agua y quedará muy sabroso.
Si pones el edamame y las especias directamente en la olla y lo cocinas, es fácil que el edamame se cocine y el olor de las especias no es lo suficientemente fuerte, lo que hace que el edamame quede demasiado blando. y de mal gusto.
4. Agrega un poco de aceite de cocina
Al cocinar edamame, puedes agregar un poco de aceite de cocina al agua. El aceite de cocina cubrirá el edamame, haciendo que el edamame luzca más verde y. más brillante Añade sabor al edamame y haz que tenga un sabor más delicioso.
5. No cocines con tapa
Cuando algunas personas cocinan edamame, para que se cocine más rápido, lo tapan y lo cocinan a fuego lento. Sin embargo, esto puede hacer que el edamame se dore fácilmente, por lo que es mejor no cocinarlo con la tapa puesta, para mantener el color verde del edamame. Y al cocinar edamame, es mejor mantener el fuego alto en todo momento, para que el edamame se pueda cocinar en poco tiempo sin cocinarlo por mucho tiempo, lo que hará que el edamame se ablande demasiado.